Běh mlynářského hovězího míchačka se dostane do kopu do kalhotek tím, že do něj vloží sladký med a ochucená ústřicová omáčka. Vychází skvěle přes rýži nebo nudle. Honey Beef Recipe Copyright © 2003 by Rhonda Parkinson. Všechna práva vyhrazena.
Co budete potřebovat
- 1 lb biftek steak
- Pro Marináda:
- 1 polévková lžíce. sherry (suché)
- 2 lžičky.
- ústřicová omáčka
- 1/2 lžičky cukr
- 1 lžička. kukuřičný škrob
- Pro omáčku:
- 1/2 šálku vody
- 3 polévkové lžíce. tekutý med
- 1 1/2 lžičky černý rýžový ocot
- 1 lžička. kukuřičný škrob (smíchaný s 4 lžíce vody)
- Jiný:
- 1 červená paprika (malá)
- 10 sněhových hrášek
- 1 šálek
- mung fazolové klíčky
- 1 lžička. česnek (nakrájený)
- 1 lžička. zázvor (nasekaný)
- 1 zelená cibule
Jak to udělat
- Řez hovězího masa přes zrno na tenké proužky, dlouhé asi 2 cm. Přidejte přísady marinády pomocí prstů, abyste je smíchali a přidali kukuřičný škrob naposledy. Marinované hovězí maso třicet minut.
- Zatímco hovězí maso je marinování, připravte zeleninu a omáčku: Vypláchněte zeleninu a důkladně vypusťte, zvláště klíčky mung fazole. Smažte hrášek sněhu. Nakrájejte červenou papriku na polovinu, odstraňte semínky a nakrájíme na tenké plátky dlouhé asi 2 cm. Řez zelené cibule na diagonále na 1-palcové plátky. Nakrájejte zázvor a česnek.
- Pro přípravu omáčky kombinujte vodu, med a černou rýžový ocet. Smíchejte kukuřičný škrob a vodu do samostatné malé mísy. Nastavte oba stranou.
- Předehřejte wok nebo pánev a přidejte 2 - 3 lžíce oleje. Když je olej horký, přidejte hovězí maso. Krátce seberte maso a poté ho protřete, dokud se nezmění barva a je téměř uvařená. (V případě potřeby míchat ve dvou dávkách). Odstraňte a vypusťte papírové ručníky.
- Otřete wok čistou papírovou utěrkou a přidávejte asi 2 lžíce více oleje. Když je olej horký, přidejte zázvor a česnek a smažte až do aromatických. Přidejte sněhový hrášek. Krátce promícháme a přidáme červenou papriku a nakonec fazolové klíčky.
- Proveďte studnu ve středu wok posunutím zeleniny na stranu. Přidejte omáčku uprostřed. Zvyšte teplo a nechte směs kukuřičného škrobu / vody rychle promíchat a přidejte do omáčky a rychle promíchejte, aby se zhutnila. Omáčku smícháme se zeleninou.
- Přidejte hovězí maso. Otevírejte teplo a několik minut hořte, dokud se vše nevarí. Míchat zelenou cibuli. Podáváme teplou rýži.