Použitím bílé celozrnné mouky namísto všestranné mouky dává těmto těstovinám oříšků z klasické ovesné kaše plnohodnotnou úpravu celých zrn. Rád užívám jak zlaté, tak tmavé rozinky, což dává cookies větší dimenzionální chuť a vypadá také hezky. Samozřejmě, můžete si zahrát s mixem - zkuste sušené brusinky nebo tatarské třešně nebo přidávejte ořechy, slunečnicová semínka nebo čokoládové lupínky místo některých rozinek. Hledáte mléčné ovesné pečivo bez mléčných výrobků? Vyzkoušejte tyto ovesné sušenky s čokoládou a ořechy, které jsou vyrobeny z kokosového oleje namísto margarínu, a také celozrnné bílé celozrnné mouky.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku másla (1 hole, nesolené, změkčené)
- 1/2 šálku světle hnědého cukru
- 1/2 šálku cukru (granulovaného)
- 2 velké vejce
- 1 1/2 čajových lžiček čistého vanilkového extraktu
- 1 1/4 šálku všestranné mouky (nebo bílé celozrnné)
- 1 čajová lžička skořice
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 2 šálky ovesu (válcované)
- 1 šálek hroznů (nebo 1/2 šálku tmavých rozinkami a 1/2 šálku zlatých rozinkami)
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Proveďte 2 velké pečící listy s pergamenovým papírem a odložte je.
2. Máslo, hnědý cukr a granulovaný cukr umístěte do velké misky nebo pracovní misku elektrického stojanu s nástavcem na balón. Použijte elektrické šlehače, velkou lžíci nebo stojanovou míchačku, smáčejte máslo, hnědý cukr a granulovaný cukr až do hladkosti. Přidejte vejce a vanilku a poraďte se, až budou dobře kombinovány.
3. V jiné velké misce použijte čistou, suchou šlehačkou, která kombinuje mouku, skořici, prášek do pečiva a sódu na pečení. Přidejte suché přísady do mokrých ingrediencí a protřepte nebo promíchejte, dokud nejsou správně zabaleny, asi 1 minutu.
4. Přidejte oves a míchat nahoře nebo promíchat. Míchat do rozinky, dokud nejsou rovnoměrně rozloženy po celém těstovině. (Těsto bude tlusté, takže míchání s čistými, suchými rukama může být nejsnadnější, pokud nepoužíváte mixér!)
5. Použijte čajovou lžičku nebo lžičku na pečivo, přilepte na připravené pečicí plechy přibližně o 1 "od sebe. Pečte v předehřáté troubě, až do trochu zlaté a nastavte do středu, asi 11 - 13 minut. troubu a nechte vychladnout na plechovce 1-2 minuty před přenosem pomocí špachtle na drátěný stojan. (Cookies budou měkké z trouby, ale při ochlazování se zpevní.) Opakujte se zbývajícím těsto na sušenky.
6. Před uložením do vzduchotěsné nádoby nechte cookies úplně vychladnout. Cookies budou uchovávat až týden při pokojové teplotě nebo dobře zabalené v mrazáku po dobu až 3 měsíců. Užívat si!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 114 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodík | 82 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |