Obě Británie a Irska jsou proslulé svou láskou k sušenkám (cookies) a na seznamu musí být Hobnob, který byl také zvolen jednou z deseti nejlepších britských sušenek. Jsou vyráběny komerčně, ale vaše vlastní je tak zábavné a vyrábí vydatné sušenky.
Tento recept Hobnob Biscuit ukazuje, jak snadné jsou tyto zlaté barvené, oatové, máslové sušenky a jakmile uděláte šarži, budou na vašem seznamu pečení navždy. Tento recept dodává asi 20 sušenek, který by vás měl vidět alespoň jeden den.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku / 150 g cukru (kolečko cukru)
- 5 oz / 150 g másla (nesolené)
- 1 lžíce mléka
- 2 lžíce
- Zlatý syrup
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 150 g samoobslužné mouky
- 4 oz / 115 g ovsa
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 150C / 300F / plyn 2
- Ve velké misce pečte cukr a máslo dohromady, dokud se nestane světlem a krémem - můžete použít vidličku nebo elektrický ručník.
- Přidejte mléko, zlatý sirup a znovu poraďte.
- Mouku skočte s uhličitanem sodným do mísy, ve které se krémovou směsí důkladně přehněte pomocí kovové lžičky.
- Nakonec přidejte ovesné kaše a složte do směsi. Popílejte misku do chladničky po dobu 10 minut.
- Mezitím lehce mažete plech nebo linku na pečení papírem odolným proti tukům.
- Rozdělte směs sušene na 25g (1 oz) lžíce plné. Rychle přejíždějte měřené těsto do koule a vyklopte na plech. Prostor míče asi 5 cm (2 ") od sebe, jak se budou šířit ve vaření.
- Jakmile je zásobník plný, vyklopte ho do středu vyhřívané trouby a vařte až do zlatohnědé barvy asi 25 minut. Tento proces nelze spěchat zvýšením teploty, vše, co se stane, bude sušenky spálit, pomalu je dobré.
- Vyjměte zásobník z trouby a nechte stát asi 10 minut, aby se sušenky začaly nastavovat. Pomocí špachtle nebo rybího plátku přeneste sušenky do chladicího stojanu a nechte se úplně zchladnout.
Samozřejmě, sušenky jsou víc a pokušení jíst je ihned silné. Pokud však můžete odolat jejich stravování všem, uložte je do vzduchotěsného plechu z plastové krabičky. Jezte do týdne.
Alternativy k tradičnímu hobnobu
Není popření, že tradiční sušenka je nejlepší, stála se zkouškou času a zůstává oblíbeným národem.
Nicméně, pokud si přejete změnu, vyzkoušejte jednu nebo dvě z nich.
Přidejte malou hrst sušených ovoce, jako jsou rozinky, rýže nebo sultánky . Přidejte je s ovsem a opatrně promíchejte.
Přidejte čajovou lžičku s moukou. To dává sušenku sladké sušenky ještě, ale s nádechem zahřátí zázvor.
Obrovský oblíbený a vysoce doporučený, pokud se cítíte v náladě trochu čokolády.
100g mléka nebo čisté čokolády rozetřete v misce přes vařící vodu. Mícháme jednou roztavenou dřevěnou lžící. Jakmile jsou prosté hobnobs studené, jemně ponořit vrchol sušenky na roztavenou čokoládu a vrátit sušenku do chladicího stojanu a nechat čokoládovou sadou. Vše, co potřebuje, je pěkný šálek čaje, pohodlné židle a několik čokoládových hobobů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 110 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 106 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |