Žádná doba chlazení těsta neumožňuje těmto snadným skořicovým sušenkám připravit. Pečte je, dokud nejsou sotva zbarveny pro chewier cookie nebo dokud jsou pěkně zlaté pro křupavou strukturu.
Pro více chuti přidejte volitelně nasekané matice (netrápím se). Tvaruji je na malé straně, aby byly dostatečně elegantní pro čajový čas , ale pokud to budete chtít, můžete je zvětšit.
Co budete potřebovat
- 4 šálky (500 g) mouky
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 lžíce mleté skořice
- 2 šálky (450 g) máslo (změkčené)
- 2 šálky (450 g) cukru (granulované)
- 2 vejce (oddělené)
- 1 čajová lžička vanilky
- 1/2 šálku (80 gramů) jemně uzemněných matic (volitelně)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 ° F (180 ° C).
- Míchat mouku, sůl a skořici a odložit. V jiné misce, s elektrickým mixerem, porazíte máslo a cukr, dokud nehne. Beat ve žloutkách a vanilkách.
- Postupně promíchejte směs mouky a vytvořte tlusté, tuhé těsto. (Poznámka: Elektrický mixér s pádlovým nástavcem pomáhá tahat dohromady těsto, které může být zpočátku drobivé. Nebo použijte ruce k zahřátí ingrediencí a práci na těstě, stlačení a hnětení, abyste pomohli tyto ingredience kombinovat do spravovatelného těsta. ) Pokud používáte uzemněné matice, promícháme je také.
- Formujte těsto do malých kuliček o průměru 1 cm (3 cm). Umístěte kuličky na nezpevněné plechy na pečení (v případě, že se vám líbí, můžete lišty poskládat pergamenovým papírem) a vyrovnat je stisknutím vidlice v křížovém vzoru Vrstvy nakrájíme lehce na vejce (příliš mnoho).
- Pečte cookies 8 až 9 minut, nebo dokud se sotva zbarví pro žvýkací cookie; pečte po dobu 10 až 12 minut, nebo dokud nezískáte zlatou křupavou cookie.
- Nechte soubory cookie vychladnout na desce na minutu, než je přenesete do stojanu, aby se úplně vychladlo.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 294 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodík | 81 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |