Jedná se o rychlé a snadné grilované Mahi Mahi s příjemnou kombinací limetky a koriandru. Zatímco perfektní vše samo o sobě, tyto filé Mahi Mahi jsou fantastické v rybách tacos.
Co budete potřebovat
- 4 6 oz / 180 ml mahi-mahi (filety)
- Pro Marináda:
- 2 limety (džus)
- 3 lžíce / 45 ml sójové omáčky
- 2 lžíce / 30 ml zázvoru (mletého)
- 2 lžíce / 30 ml oleje *
- 1 polévková lžička / 15 ml (nakrájená čerstvá)
- 1/2 polévkové lžíce / 2,5 černé pepře
- 1/4 lžičky / 1,25 ml soli
Jak to udělat
Kombinujte všechny ingredience marinády v malém luči. Nalijte do plastového sáčku, který lze znovu uložit. Přidejte mahi-mahi filé. Otočte se na kabát. Uvolněte vzduch, těsnící sáček a umístěte do chladničky po dobu 20 minut.
Předehřejte gril na vysoký a důkladně vyčistěte rošt. Odstraňte filé z marinády a přidržte je na marinádě. Uložte rybí filé na grilu. Nechte grilovat asi 6 minut nebo dokud nebude vypadat neprůhledně. Nalijte trochu z vyhrazené marinády na nevařenou stranu.
Přiklopte a pokračujte v grilování dalších 6 minut, nebo dokud se ryby nehnou do středu (vyhledejte vnitřní teplotu 145 stupňů F). Odstraňte z tepla a okamžitě podávejte.
* Vyberte olej s vysokým bodem kouře .