Kombinace vápna a bazalky opravdu dodává chuť Tilapii. Toto jídlo lze buď jednat společně s grilovanou zeleninou, nebo nakrájet na plátky a podávat v tacos nebo přes rýži.
Co budete potřebovat
- 4 filé tilapie (asi 1 libra)
- 1/4 šálku / 60 ml
- olivový olej
- 2 lžíce / 30 ml limetkové šťávy
- květu 2 limes
- 1 polévková lžíce / 15 ml čerstvé bazalky, mleté
- 2 čajové lžičky / 10 ml bourbonu
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
Jak to udělat
1. V malé misce spojte olivový olej, limetkovou šťávu, limetovou kůru, čerstvou bazalku, bourbon, sůl a černý pepř. Umístěte filé tilapie do opakovaně uzavíratelného igelitového sáčku a vylejte marinády nahoře. Ujistěte se, že všechny plochy jsou dobře pokryty marinádou. Těsnící vak a chladničku po dobu 30 minut.
2. Předhřátí grilu pro středně vysoké teplo.
3. Vyjměte ryby z pytle a nalijte marinády do hrnce. Přiveďte marinádu na vaření, okamžitě zkraťte teplo a ponechte na 5 min.
Odstraňte z tepla, kryt a udržujte v teple.
4. Filtrujte tilapii na cca 3-5 minut na jednu stranu při vysokém teple. Když ryba dosáhne vnitřní teploty 145 stupňů F. a vypadá jako neprůhledná barva, vyjměte z grilu a podávejte s několika polévkami marinády, které se rozplývají nahoře.
5. Pokud používáte ryby pro tacos. Přeskočte poslední krok a vyčistěte tilapii s vařenou marinádou při vaření. Odstranit z tepla, jakmile se provede, a vločkují se do kousků.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 251 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodík | 839 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 24 g |