Vždy si myslíme o marinovaném artyčokovém srdci, ale někdy jste zkusili svou ruku při pražení? Nejenže to způsobí jejich přirozenou sladkost, ale když pečené pečivo, textury artyčoku se zcela změní v křupavější a karamelizovanou verzi svého mokrého já. V tomto sendviči kombinujeme chrumkavé a zlaté pečené artyčokové srdce se smetanovým a bohatým Mecox Cheddar mezi dvěma plátky sourdough a statným mrholením horkým pepřem naplněným olivovým olejem. Tento sendvič může znít jednoduše, ale příchutě jsou naprosto složité a vzrušující.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje (extra panenský paprikový nápoj)
- 2 plátky chleba (sourdough)
- 3/4 šálku cheddar sýra (například Sag Harbor je nejlepší Mecox čedar)
Jak to udělat
- Začněte přidáním poloviny čedaru Mecox na jeden plátek sourdough chleba. Nahoře s praženými artyčoky a zbytkem čedaru.
- Dokončete přidáním špičkového chleba a posypete celý sendvič s olivovým olejem. Dát stranou.
- Ohřátá středně litá litinová panenka nebo paninový lis a přidat do sendviče s máslem.
- Nechte sendvič několik minut vařit na jedné straně, dokud se kůrka nestane zlatavě hnědou barvou a sýr se začne tát.
- Jakmile je jedna strana připravená, jemně otočte sendvič a opakujte, dokud se celý sýr nerozplyne, a druhá strana je tak opékaná a vylisovaná jako strana 1.
- Když je sendvič hotový, vyjměte ho z ohřevu a nechte ho několik minut sednout, než se podá.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1118 |
| Celkový tuk | 89 g |
| Nasycený tuk | 39 g |
| Nenasycený tuk | 37 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sodík | 1,478 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 48 g |