Lemon a bazalka pomáhají chuť tohoto lahodného kuřecího masa a těstoviny, spolu s houbami, artičoky a parmazánem. To dělá skvělé jídlo pro každý den v týdnu, a rodina bude milovat.
Co budete potřebovat
- 8 uncí sušených těstovin
- 1 libra vykostěných kuřecích prsou
- 1/4 čajové lžičky kosher soli, nebo na chuť
- pomlčka čerstvě mletého černého pepře
- 3 lžíce olivového oleje, dělené
- 4 až 6 uncí nakrájené houby
- 1/2 šálku
- kuřecí vývar
- 4 lžíce citronové šťávy
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 konzervy artyčokové srdce (asi 12 uncí), vysušené, nakrájené
- 1/2 šálku nakrájené pražené červené papriky, volitelně
- 3 středně velké plody rajčat nebo asi 8 cherry rajčat nebo hroznových rajčat, nakrájené na plátky
- 1/2 čajové lžičky sušené listové bazalky
- 1/2 šálku čerstvého parmazánu
Jak to udělat
- Vařte těstoviny po pokynech obalů, dokud se nezkusí opláchněte a vypusťte.
- Nakrájejte kuřecí prsíčka na úzké proužky a lehce posypeme 1/4 lžičky soli a pomlčkou pepře.
- Ve velké hrnci zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje na střední teplotu; přidejte kuře a vaříme, mícháme, dokud ne uvaříme, asi 5 až 7 minut. S lžičkou se drážkou odstraňte kuře na talíř nebo misku; dát stranou.
- Přidejte zbývající olivový olej a žampiony do hrnce a vařte, míchat, dokud ne. Přidejte vývar, citronovou šťávu, 1/2 čajovou lžičku soli, 1/8 čajové lžičky pepře, česnek a artyčokové srdce. Přivést k varu; snižte teplo, kryt a vařte 3 minuty.
- Mícháme rajčata, bazalku, kuřecí maso a horké vypouklé těstoviny; zahřejte. Smažte s parmezánem těsně před podáním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 590 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodík | 508 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 37 g |