Inspirovaný jednou z našich oblíbených teplých polévek, tento výdatný grilovaný sýr je uspokojujícím jídlem. Kombinuje pikantní klobásu, citrusovou kala, pikantní caramelizovanou cibuli a mírně koláčový sýr Wisconsin Kasseri, který se dokonale taví. Doporučujeme vám podávat vedle jammy Cabernet Sauvignon, abyste pomohli vyrovnat slanost sendviče.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce klobásy (čerstvé středně horké
- Italská klobása )
- 1/4 střední cibule (nakrájená na poloviční kroužky)
- Sůl a pepř na dochucení
- 3 lžíce másla (solené, rozdělené)
- 1 šálek
- kale (kudrnaté, nakrájené)
- 1 velký citronový klín (šťavnatý)
- 3 oz. Sýr Wisconsin kasseri (asi 1/3 šálku, drcený a rozdělený)
- 2 tlusté plátky bílý chléb (vydatné)
Jak to udělat
- Pokud je to nutné, vyjměte obaly z klobásy a umístěte do středního pánve na středně vysokém ohni.
- Rozbijte klobásu špachtlí a vaříme, dokud se nehnedou a vaříme, ale přesto má nějakou barvu. Odstraňte z tepla a odložte.
- Přidejte cibuli, špetku soli a 1 lžíce másla na pánvi. Vařte, až začnou cibule změkčit a karamelizovat .
- Smíchejte s křenem štipku soli a pepře a zakryjte panenku, až začnou listy začarovat. Odstraňte z tepla, přidejte citronovou šťávu, promíchejte a odložte.
- Nakládejte polovinu Wisconsin kasseri na 1 plátek chleba a vrstvu s kaleovou směsí, klobásou a zbývajícím sýrem, v tomto pořadí. Umístěte druhý kus chleba nahoře a obalte oběma plátky chleba se zbývajícím máslem.
- Gril sendvič v pánvi na středním ohni, otočení jednou, dokud jsou obě strany zlatavě hnědé a sýr se roztavil. Nechte tento sendvič sedět po dobu jedné minuty před podáním - to pomůže sýru ztuhnout, což pomáhá sendviči zůstat spolu, jak jste jíst.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1049 |
| Celkový tuk | 77 g |
| Nasycený tuk | 43 g |
| Nenasycený tuk | 25 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sodík | 1,432 mg |
| Sacharidy | 62 g |
| Vláknina | 11 g |
| Protein | 37 g |