Každá frittata je skvělý nápad pro rychlou, levný, last minute snídani, oběd nebo večeři recept. Často dělám, když opravdu nechci vařit, ale nechci jít ven jíst. Ale tento recept na Carbonara Frittata také používá zbytky!
Kdykoli udělám Spaghetti Carbonara, vždycky jsem zbyl. Většinou ho znovu ohřívám v mikrovlnné troubě na oběd další den. Ale tentokrát jsem si myslel - proč to nepřičítat do frittata? Také jsem chtěl udělat pečené frittaty pro co nejmenší práci. To také znamená, že v receptu vůbec nemáte v receptu žádné máslo ani olej. Jaký hit!
Frittatas jsou jako robustní omelety. Jsou mnohem jednodušší než omelety a myslím, že mají lepší texturu. Mohou stát pár minut poté, co vyjdou z trouby a nebudou trpět kvůli stálému času. Můžete je vyrábět s vejci, smetanou a vše od vařené klobásy až po zbytky grilovaného steaku na kuře nebo těstoviny nebo pečené brambory nebo praženou zeleninu. Většina frittatas jsou vařená na varnou konvici a pak hotová pod brojlerem. Ale pečení frittata znamená, že můžete vynechat krok.
Pokud nemáte zbylé Spaghetti Carbonara, ale chtějí udělat tento recept stejně, vaříme asi 4 unce špaget do al dente. Mezitím promíchejte 2 vejce se 3 lžícemi smetany a 3 lžícemi parmazánu ve střední misce. Přidejte horké těstoviny a promícháme kabát (to vaří vajíčka a dělá omáčku, která se připojí na těstoviny), pak přidejte 2 proužky vařené a rozdrobené slaniny. Použijte to namísto zbytků v tomto jednoduchém receptu.
Vše, co potřebujete pro tento nádherný recept slouží, jsou některé čerstvé ovoce (loupané klementinky jsou příjemný svěží a sladký kontrast), nějaká pomerančová šťáva a mléko nebo káva.
Co budete potřebovat
- 10 vajec
- 1/2 šálku světle krému
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 2 šálky zbývající špagety Carbonara
- 1-1 / 2 šálky nastrouhaného švýcarského, sýra Monterey Jack nebo Havarti
- 1/3 šálku strouhaného parmezánu
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 ° F. Nastříkejte 12 "čtvercový kastrolový talíř s nástřikem na pečení a nechte stranou.
Ve velké misce porazíme vajíčka se smetanou, sůlmi a pepřem, dokud nebudeme pěny.
Umístěte zbylé Spaghetti Carbonara do připraveného jídla. Nejlépe se švýcarským sýrem a pak vylejte vaječnou směs na všechno. Posypeme parmazánem.
Pečte po dobu 40-50 minut nebo dokud nejsou frittata nafouknuty a nahoře světle hnědé.
Vysekněte do čtverců a okamžitě podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 422 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 405 mg |
| Sodík | 412 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 26 g |