Měl jsem těstoviny, které zbyly z Crockpot italské vepřové maso , takže jsem hodil dohromady tento skvělý recept na sýrový těstovin Frittata asi za 20 minut.
Frittatas jsou prostě omelety, které jsou robustnější, což znamená, že jsou méně náročné a snadnější k vaření. Jedná se o jeden z nejlepších rychlých receptů na snídani, brunch, oběd nebo večeři.
Jedinými pravidly pro výrobu frittata je zajistit, aby vajíčka byly dobře poraženy a přísady, které přidáte, jsou vařené před přidáním vajec. Nikdy jsem neměl selhání při vaření frittata. Frittatas by měl být vařený, dokud vajíčka nebudou nafouknutá a naložená, takže je nedělejte a budete mít úspěch.
Můžete použít jen některé zbytky jídla v frittata. Použijte zbylé těstoviny, rýži, nakrájené brambory, maso nebo vařenou zeleninu. Můžete také měnit typ sýra, který používáte; využívejte všechno, co máte k dispozici.
Podávejte tento jednoduchý recept se zeleným salátem a ledovým čajem na skvělé jídlo.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku nakrájené zelené papriky nebo 1/2 šálku nakrájené cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 6 vajec
- 1/4 šálku mléka
- 1/3 šálku strouhaného parmezánu
- 1/2 čajové lžičky sušených bazalkových listů
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 šálek vařené fettuccine nebo špagety, nakrájíme na 2 "kusy
- 1 šálek rozdrceného sýra Muenster
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu
Jak to udělat
Předehřejte brojler. V těžké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a máslo až do roztavení a pěnění.
Přidejte zelenou papriku; vaříme na středním ohni, často mícháme, dokud ne ostrý. Mezitím ve velké misce porazíme vejce mlékem, 1/3 šálkem parmezánu, solí, pepřem a bazalkou.
Přidejte zbylé vařené těstoviny do vaječné směsi a mírně promíchejte. Pak přidejte vejce ke pánvi; uspořádat těstoviny v rovnoměrné vrstvě.
Vejce se vaříme na středním ohni a občas zvedáme boky, aby nechali tok vařeného vařeného masa nahoře.
Když je vaječná směs téměř pořádně, ale stále velmi vlhká, po cca 5 až 8 minutách ji uzavřete sýrem Muenster a 1/4 šálkem parmezánu. Pokud používáte pánev, která není bezpečná v troubě, zakryjte rukojeť s hliníkovou fólií s vysokým zatížením.
Umístěte panvu pod brojler, asi 4 až 5 centimetrů od zdroje tepla a vařte po dobu 5 až 10 minut, nebo dokud se frittata nenaplní, nezapadne a začne se hnědá. Vyjměte z trouby a řezte frittata na klíny; okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 522 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 366 mg |
| Sodík | 628 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 28 g |