Tam je sedm primárních vinařských regionů ve Francii; Alsasko, Bordeaux, Burgundsko, Loire, Provence a údolí Rhone tvoří dominantní francouzské vinařské oblasti. Tyto oblasti jsou známy pro konkrétní odrůdy hroznů podle diktátu domorodého terroir.
Bordeaux
S více než 10 000 vinařů a více než 60 různými rostlinnými názvy není divu, že Bordeaux je francouzské kolo červeného vína.
Více než 85% vína vyrobeného v Bordeaux je červené, především z hroznů Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc a Merlot . Obě převládající regiony Bordeaux produkující červené víno jsou vhodně označovány jako "Left Bank" a "Right Bank".
Levý břeh má půdy s vyšším obsahem štěrku, které podporují hrozny Cabernet Sauvignon. Francouzská vína z levého břehu obvykle vyžadují více času na zrání a budou roky věk. Zatímco pravý břeh se podává půdě více hlínou, upřednostňuje se hroznové víno Merlot s předčasným dozráváním.
Pravá banka vína jsou typicky lépe vhodná pro začínající pijáky vína z Bordeaux, protože mají nižší obsah tříslovin, více příchuti ovoce vpřed a jsou zpočátku nejpříjemnější. Bordeauxská vína se hodí do nesčetných rozpočtů s cenami za láhev v rozmezí 6 až 1000 USD + 20-30 USD za nákup velmi pěkného vína, ideální pro pořádání večeří nebo dárcovství.
Je třeba také poznamenat, že oblast Bordeaux je také známá pro Sauternes , nádherné sladké bílé víno, které získalo pověst za to, že patří mezi nejlepší na světě pro dezertní vína.
burgundské
Francouzská vinařská oblast Burgundska je legendární svým dědictvím jak červeného burgundského ( Pinot Noir ), tak i bílého burgundského vína ( Chardonnay ).
Burgundsko leží na východní straně Francie a pokrývá jen něco málo přes 100 mil. Dominantní hroznové odrůdy v této oblasti jsou Pinot Noir (vyrábějící červená burgundská vína), Chardonnay (vyrábějící bílé burgundské víno) a Gamay (vyrábějící Beaujolais).
Mírné podnebí Burgundska s teplými léty a studenými zimami umožňuje velmi dobře udržovat hrozny Pinot Noir. Červená burgundská vína jsou často na cennější straně; avšak pokud hledáte doporučený start s Louisem Jadotem - pozoruhodný pro produkci konzistentní, kvalitní Burgundies ročníku po vinobraní.
Bílé Burgundsko je chuť Chardonnay Lover s příchutí broskví a medu, ostrými kyselinami a složitými příchutěmi, které se velmi dobře dají dohromady s mořskými živočichy. Chablis jsou jedinečné formy Chardonnay, protože nejsou zralé v dubu, ale místo toho vinité fermentují z nerezavějící oceli, čímž vytvářejí bílé víno lehčího těla.
Co se týče Beaujolais, je to jistě zábavné, dostupné a velmi dostupné červené víno. Ideální pro ty, kteří začínají své dobrodružství s červeným vínem, se spoustou ovoce, nízkou tříslovinou a obecným odletem od patra. Můžete si vzít Beaujolais za $ 8 až $ 20. Jedná se o úžasné teplé počasí.
Rhone údolí
Rhone Valley leží v jihovýchodní Francii a poskytuje zřetelné podmínky pro produkci některých z nejlepších francouzských červených vín.
Grenache, Syrah a Viognier jsou primární hroznové odrůdy pěstované v této oblasti.
Rostliny Grenache, které jsou odloženy, se rozvíjejí v jižní Rhone, kde se vyrábějí červená vína, které jsou dobré, s dobrou chutí a spoustou možností párování jídla. Severský Rhone se specializuje na hrozny Syrah, které se projevují ve dvou nejoblíbenějších červených vínech Hermitage a Cote Rotie.
Alsasko
Na rozdíl od zbytku Francie, Alsace jmenuje vína odrůdami hroznů místo místních jmén původu. Bílá vína tvoří převážnou většinu vín Alsaska. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris a Riesling jsou nejvíce pozoruhodné odrůd Alsasku.
Alsace Gewurztraminer má pozoruhodné příchutě, na rozdíl od všech vín z Nového světa, má nízkou kyselost, vysoký obsah alkoholu zabalený v šumivé směsi aromatických koření.
Alsaský Pinot Blanc je cenově dostupný a je lehkým bílým vínem. Pinot Gris má plnější tělo a odhaluje bohatý profil chuti. Tradiční Alsasko Ryzlink je suché bílé víno s charakteristickými minerálními nuancemi.
Údolí Loiry
Známá pro své bílé víno, zejména Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (prohlásil "Poo-wee Fu-may") a Muscadet, údolí Loiry spočívá na severozápadní straně Francie začínající pouze vnitrozemí od Atlantiku a běžící po délce Loiry Řeka. Vína z údolí řeky Loiry přicházejí v široké řadě stylů, od suché až po sladké a od převážně bílé až po šumivé - vína z Loiry jsou často, ale ne vždy, vytvořena v lehčícím stylu částečně kvůli chladnějšímu klimatu regionu.
Styly, na které se dá pozorovat, zahrnují Pouilly-Fume (nejkoncentrovanější regionální víno s plnší bílou barvou vyrobenou z hroznů Sauvignon Blanc ), Sancerre (typicky středně těžké a také z Sauvignon Blanc), Muscadet (název pro region, dává světlejší bílé víno vyrobené z hroznů Melon de Bourgogne) a Vouvray (z hroznů Chenin Blanc ).
Provence
Krásná francouzská vinařská oblast Provence je známá převážně pro své červené víno. Několik producentů se pokusí zahrnout: Chateau Pradeaux a Chateau de Roquefort.
Rozmanité pěstitelské oblasti, bohatá historie vína a vášnivé vinohradnické dědictví umožňují francouzským vínům nadále stanovovat nekompromisní zlatý standard ve světě vína.