Jakmile hodiny třetí čtvrtek v listopadu přicházejí o půlnoci, vydává se novému ročníku Beaujolais, Beaujolais Nouveau na svět! Více než 60 milionů lahví vede celosvětovou distribuci do Paříže, z čehož je Německo předním dovozcem. Jedná se o mladé víno (pouze 6 týdnů) z hroznů Gamay, které je velmi ovocné, lehké a prakticky bez taninů , což činí mimořádně snadné pití červeného vína.
Je nejlépe podávané chlazené, aby skutečně přineslo ovoce dopředu a je oblíbeným doplněním večeří díkůvzdání , částečně kvůli jeho každoročnímu datu vydání a částečně kvůli jeho přátelské přírodě.
Historie Beaujolais Nouveau
Podle francouzského zákona přijatého v roce 1985 nemůže být Beaujolais Nouveau propuštěn dříve než třetí čtvrtek v listopadu. Výsledkem je, že tradice a vlastní zvyklosti učinily každoroční vydání tohoto velmi milovaného vína zábavnou událostí. Počínaje ručním vychystáváním hroznů v pěstitelské oblasti Beaujolais (jižně od Burgundska), následovaná karbonovou macerací, kde celé hrozny v podstatě působí jako jejich vlastní malá fermentační komora a na rychlé plnění všech, aby vyvrcholily půlnoci třetí čtvrtek v listopadu.
Závod je zapnutý
Další vinaři vidí, kdo bude mít Beaujolais Nouveau jako první naplnění barů a bistrů světa, kteří čekají na nové ročník.
Využili všechny způsoby dopravy jako součást zábavy a sportu - od nákladních automobilů až po vlaky, a tryskami na horkovzdušné balóny navržené tak, aby spěchaly své ročníky na přední stranu spotřebitelských linek. Bannery prohlašují: "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "Nový Beaujolais přišel!" jsou rozptýleny v obchodech s vínem, lákají ty, kteří usilují o laskavé víno plné ovoce, které zdobí své prázdninové stoly, a za pouhých 6-10 dolarů za láhev, dekorace je poměrně levná!
Beaujolais klasifikace vína
- Beaujolais Nouveau je typicky určen ke konzumaci během prvního roku propuštění, rozhodně není víno určené k věku.
- Beaujolais Villages představuje druhý stupeň vína z oblasti Beaujolais. Tato vína jsou stále poměrně ovoce-vpřed, ale nejsou vyráběna pomocí karbonové macerace a někteří dokonce viděli dotek dubu. Vesnice Beaujolais by měly být spotřebovány do dvou let.
- Beaujolais Cru ztělesňuje to nejlepší z nejlepších z Beaujolais. 10 Crus musí pocházet z jedné z deseti kvalitně označených vesnic (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). V nejlepších ročnících mohou tato vína soupeřit o střední stupeň Burgundska a věk až na deset let.
Beaujolais a Beaujolais Nouveau, kteří zkusili: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet a Louis Jadot.