V řečtině: lavrak na pečení na papíře, vyslovil lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Mořské ryby ( lavraki ) jsou nacpané bylinami, na horním a dolním okraji s rajčaty, pak vařené a podávané zabalené v pergamenovém papíře pro báječnou chuť a prezentaci.
Úpravy od Kentona:
Jediná dobrá věc na vaření s rybami je to, že se okamžitě stává nízkokalorickým jídlem. Myslím, že ano, můžete přidat věci a vyhodit kalorií z vody, ale obecně je to zdravé jídlo. Tento recept není výjimkou.
Mořská vlna přichází asi na 125 kalorií na rybu. Kromě toho má 0 karbohydrátů a obrovské 24 gramů bílkovin. Proto je to skvělá volba. Také to může být nalezeno v případě některých dobrých obchodů, takže se na ně podívejme a zvedněte je. Zmrazují dobře (jako většina ryb).
Co miluji o těchto receptech (balení ryb a vaření) je to, že pečeme o chuti. Nevyjíždí a sedí a vstoupí do ryby. Řeknu, že to může mít tendenci dělat ryby ne jako flakey a vaření na otevřeném místě, takže možná budete chtít přizpůsobit věci, pokud si to tak oblíbíte. Každopádně to dělá skvělou a zdravou večeři.
Co budete potřebovat
- 4 mořské bassy (každý asi 1 až 1/4 kilo)
- 1 1/2 - 2 svazky petrželky (čerstvé, jemně nakrájené)
- 5 stroužků česneku (tenké plátky)
- 2 lžíce citronové šťávy (čerstvě vymačkané)
- 2 lžíce olivového oleje
- Chuť: mořská sůl
- 1 zaoblená polévka řecké oregany (rigani)
- 24 plátků rajčat (tenké, kulaté, 4-5 velké rajčata)
- Ke kartáčování: olivový olej
- 1 šálek bílého vína
- 3 šálky vody
Jak to udělat
Předehřejte troubu na teplotu 205 - 210 ° C.
Strouhněte rybu a nechte ji opláchnout. Bude suché. Lehce sůl dovnitř a ven.
Kombinujte petržel, česnek, citrónovou šťávu, 2 lžíce olivového oleje a oregano a trochu více soli a napustejte žaludeční dutiny.
Nalijte víno a vodu do dna velké pekáče (asi 15 3/4 X 13 3/4 nebo ekvivalentu).
Kartu listujte olejem.
Umístěte 3 plátky rajčat na olejované straně, jednu rybu nahoře a 3 další rajčata na řezu. Každou rybu zabalte do kusu papíru a položte do pekáče švu dolů.
Pečte při 400 ° F (210 ° C) asi 45 minut. Chcete-li otestovat nesoulad, tiskněte papír rukou. Ryby by měly být měkké.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 181 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodík | 119 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 27 g |