Tento salát může být jednoduchý, ale je to nádherně hezká a plná chuti. Mírné a sladké persimmons zvýraznit pepřový kousnutí rukoly v tomto podzimním salátu.
Co budete potřebovat
- 1 parta
- rukola
- 1 až 2 Fuyu
- persimmons
- 3 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1 lžíce sherryho octu, citronové šťávy nebo octa z červeného vína
- Nepovinné: 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1/2 čajové lžičky dijon hořčice
- Jemná mořská sůl podle chuti
Jak to udělat
- Opláchněte a vysušte rukolu a odložte ji.
- Trup, oloupeme a nakrájíme rajčata na klíny.
- Ve velké misce rozetřete olej, ocot, česnek a hořčici do krémově vypadajícího obvazu. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Přidejte rukolu do misky a jemně, ale důkladně promíchejte, aby listy obložily úplně.
- Přidejte rajčata a jemně ho promíchejte.
- Přeneste salát na 4 až 6 destiček a zajistěte rovnoměrné rozložení klínovitého klínu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 132 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 196 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |