01 z 06
Začněte s čerstvým hlávkovým salátem nebo zelenou
Červený listový salát. Molly Watsonová Ať už máte jarní zeleninu od specializovaného pěstitele, rukolou, kterou jste vyrostli na parapetu, nebo srdečné zimní zeleně, jako jsou kadeřníky nebo zelené hlízy, začněte s čerstvě vybranými saláty nebo zeleninou, kdykoli je to možné. Tato následující metoda funguje pro hlávkový salát nebo volné nebo pytlový salát.
Menší listy mohou být ponechány celé, a vydatné zelené jako švýcarské chard nebo Dino kale, které je třeba vařit celé, lze jednoduše opláchnout. Ale většina zelených bude snadnější manipulovat, vařit a jíst, pokud se rozpadne. Roztrhněte, než sekajte, zelené, abyste minimalizovali tvorbu podlitin a udržovali si jejich křupavou strukturu. Ačkoli super tuhé zelené jako collards a kale a být nasekaný spíše než roztrhaný bez špatného účinku.
02 ze dne 06
Swish greeny v chladné vodě
Praní salátu. Molly Watsonová Naplňte velkou misku nebo čistý dřez s velkým množstvím studené vody. Přidejte hlávkový salát nebo zeleninu a přitiskněte je, abyste uvolnili a odstranili veškeré nečistoty. Nečistoty a nečistoty klesnou na dno, zatímco zelené budou magicky vznášet nad tím nepořádek.
03 ze dne 06
Nebo použijte Spřádání šalátů
Praní salátu ve Spinneru. Molly Watsonová Pokud máte šlehač, vězte, že funguje víc než sušení! Použijte ji také pro mycí úsek. Položte salát nebo zeleninu do misky šlehačky salátu - vyčistěte sekci filtru!
04 z 06
Zvedněte šalát z vody a vysušte
Zvedání salátu z vody. Molly Watsonová Zvedněte salát nebo zeleninu nahoru a ven z vody, nechte za sebou špínu a nečistoty a vložte cedník nebo čistou kuchyňskou utěrku nebo vrstvy papírových ručníků. Používáte-li rozmetadlo na salát, stačí vyndat vložku filtru. Jinak zvedněte salát ručně podle obrázku, vložte jej na čisté papírové ubrousky nebo do čisté cedidlo.
Upozornění: Nepláchněte vodu a salát ven do společného cedníku , špína, která se potopila na dně vody, skončí znovu na zelených plochách.
Zahněte suchý salát v šalvějovém knedlíku, nebo ho položte na ručníky nebo ho nasaďte do papírových utěrek, abyste sušili listy co nejdokonaleji. Použijte čistý salát v salátu, vařte nebo uvidíte další krok pro uložení umytého salátu.
05 ze dne 06
Položte salát na čisté ručníky
Sušení salátu. Molly Watsonová Uložte salát nebo zeleninu: Na čistou pracovní plochu položte několik vrstev papírových utěrek nebo čistou kuchyňskou utěrku. Šalátu nebo zelené listy rozdělte rovnoměrně na vrchol. Najdu délku 2 velkých nebo 3 obyčejných papírových ubrousků nebo jednoho velkého utěrka dobře funguje na velkou hlavu salátu nebo hromadu zelených.
06 z 06
Rollový salát ve vrstvách čistých ručníků
Rollový salát k sušení a skladování. Molly Watsonová Otočte ručníky s hlávkovým salátem. Ručníky absorbují veškerou zbývající vlhkost, která udržuje salát z vředu a současně udržuje velmi mírně vlhké prostředí, aby nedošlo k vysušení. To jeden-dva punč jim pomůže vydrží mnohem déle než salát uložen jinými způsoby.
Ubrousek nebo zelenina zabalené do ubrousku uložte do čistého plastového sáčku a ochlaďte. Takto uložený salát bude trvat několik dní déle než nevyčištěné nebo nezrolované zeleniny.