Ochutnávky jsou společné společné setkání, často pro víno, pivo a sýr . Proč nepřijímáme degustaci? Tyto intimní setkání se velmi snadno organizují a jedinečná párty se záměrem.
Tvůj párty může být tak jednoduché, jako přivítání pár přátel, sbírání různých nápojů a skleničku, vodu a krekry po ruce. Může se také stát pravidelnou událostí, kdy každý člen strany hostuje jednou za měsíc nebo tak, každý se zaměřuje na různé destilované lihoviny .
Pozvat přátele a rodinu, aby se k vám připojili
Udržujte událost intimní s přibližně 5 až 10 lidmi. To dává každému příležitost sedět a diskutovat o svých dojmech z každé plnění, aniž by se přemohlo příliš mnoho názorů.
Plánujte alespoň dvě hodiny, nebo pokud chcete před nebo po jídle podávat jídlo, nechte čtyři hodiny.
Podávání jídla po ochutnávání je nejlepší, aby každý měl čisté chutě při odběru vzorků.
Co potřebujete pro koktejlovou degustaci
- 5 až 7 lahví dle výběru destilátů
- Sklenice nebo malé plastové kelímky pro ochutnávku
- Jedna karafa pro každé plnění podávané, očíslované páskou nebo krkem
- Brýle s vodou
- Nechutené suché krekry k čištění duše mezi lihovinami
- Kbelík na led nebo misku na likvidaci nežádoucího likéru
- Malé, lehké předkrmy pro snacking
Vyberte si své duchy
Pro vaše první první ochutnávky nalepte jeden typ alkoholu (např. Vodku, tequilu, whisky apod. ) A vyberte jednu nebo dvě známé značky, nejméně jednu hodnotnou značku a alespoň jednu superprémovou značku.
To se může stát zajímavým osobním experimentem a pro lidi je často překvapující, když chápou rozdíl mezi kvalitou vyráběných likérů a kvality značek stejné kvality.
Chtěli byste ochutnat slepé nebo ochutnat značku?
Slepé ochutnávky jsou vzrušující kvůli tajemství.
Dnes jsme značně ovlivňováni marketingem a identitou značky, že máme tendenci mít předsudky o téměř všem, včetně duchů. Někdy zjistíte, že lidé budou nevědomky upřednostňovat levnějšího ducha na dražší.
Známé ochutnávky značek jsou dobré pro srovnání prémiových značek proti sobě, jako je výběr 15letých skotů nebo jemných koňaků versus Armagnaců. V těchto případech značka obvykle nemá vliv.
Zakrýt značky pro slepé koktejlové degustace
Existuje několik způsobů, jak můžete své hosty zakrýt identitou značky.
Nejlevnější a nejjednodušší způsob je pokrýt každou lahvičku papírem, taškou nebo ručníkem. Nicméně, v závislosti na tom, jak to uděláte, může vypadat lepkavý a mnoho lahví má tak výrazný tvar, že mnoho lidí to může rozpoznat.
Druhou možností je nalijte každý alkohol na samostatnou karafu nebo džbán. To vypadá lépe a odnese uznání značky. Každé karafu s označením na krku nebo páskou a mít klíč pro odpověď, abyste byli jediní, kdo ví, která značka je uvnitř.
Najít informace o každé značce
To je zvláště zajímavé díky známým ochutnávkám značky. Seznamte se s každou lahví, která uvádí její charakteristické vlastnosti.
Například vědomí toho, že láhev Square One Vodka je vyrobena z žita a že Chopin Vodka je vyrobena z brambor, může vést k pochopení vlastností obou destilátů, když jsou ochutnávány vedle sebe. Stejně tak lze gin od Holandska odlišit od ginu destilovaného v Anglii.
Tyto bity trivia mohou pomoci vést diskuze a další porozumění duchům, které se snažíte.
Máte k dispozici papír pro poznámky
Můžete buď dodat malé tablety pro každého hosta, nebo si vytisknout formulář s poznámkami o ochutnávání.
Pokud používáte formulář připravených poznámek, vytiskněte jeden na ducha na jednoho hosta (např. 5 duchů a 5 hostů se rovná 25 formulářům s poznámkami).
Při posuzování toho, co jste vzorkovali, je užitečná poznámka při ochutnávání; pokud nic jiného, pro prostý fakt, že až do doby, kdy se dostanete do pátého ducha, může se stát rozostřením a poznámky vám připomínají, co jste udělali a co se vám nelíbilo.
Navštivte své hosty prostřednictvím každého ducha
Když postupujete tímto procesem, umožněte svým hostům spoustu času dělat si poznámky, pak otevřete diskusi o každém kroku před tím, než půjdete na další.
- Nasypte jednoho ducha najednou a přejděte každému hostovi sklenici.
- Začněte pozorováním vzhledu ducha; je to barva, neprůhlednost. Otočte tekutinou kolem skla a pozorujte její nohy a tloušťku.
- Tento pohyb také zesílí aroma ducha. Podržte sklo pod nosem a s otevřenými ústy vdechujte vůni. Co vůbec vůbec?
- Poznamenat chutě. Chcete-li plně pochopit a analyzovat každého ducha, budete chtít tento proces opakovat několikrát. S každým douškem si všimnete vůně a chutě, které jste poprvé vynechali.
- Vezměte si první sip a nechte kapalinu pomalu vstoupit do úst. Všimněte si pocitu a chuti tohoto počátečního záznamu.
- Nechte kapalinu sedět na jazyku, otočte ji kolem úst a analyzujte chutě a pocit ducha. Je hedvábný, hladký, teplý?
- Polkněte a poznamenejte si pocit, teplo a chuť. Také si všimněte, jak dlouho zůstává chuť s vámi. Trvá to dlouho nebo je krátké?
- Očistěte palác mezi duchy. Po skončení večírku ochutnáte jednoho ducha, budete chtít udělat krátkou přestávku před dalším naléváním. Tato pauza umožňuje lidem se přeskupit a absorbovat své dojmy z předchozího ducha a také jim dát čas na osvěžení svého patra. Je důležité, abyste před pokračováním odstranili jakékoliv přetrvávající příchutě a nejčastějším způsobem, jak to udělat, je vypít malé množství vody nebo jíst několik nechutených krekrů. Během této doby mohou hosté také zlikvidovat veškeré nežádoucí likéry v kbelíku na led nebo misce.
- Sledujte myšlenky všech a odhalte značky . Pokračujte v ochutnávání jednoho ducha současně, dokud nebudou všechny vzorkovány. Když skončíte, zeptejte se každého, který duch byl jejich celkově oblíbený, nejméně oblíbený a obecný dojem. Pokud děláte slepou ochutnávku, je to čas pro velké odhalení. Oznamte, která značka odpovídá každé karafu likéru a použijte své informační listy, abyste zahájili diskusi o charakteristických rysech.
- Vydejte z hry hru. Jednoduchá hádanka hry může přidat další vzrušení na nevidomé ochutnávání a je skvělé, pokud jsou vaši hosté již obeznámeni s různými náladami.
- Udělat neuspořádaný seznam každé značky, která bude ochutnávána a dáváte je svým hostům.
- Vyzvěte hosty, abyste při přípravě alkoholických nápojů pojmenovali značku každého vzorku.
- Odměňte osobu s nejvyšším počtem správných odpovědí s lahví jednoho ochutnávaného lihu.
Tipy na degustační party
- Pro každou ochutnávku nalijte malé množství alkoholu. Typicky budete chtít použít mezi každou osobu jednu polovinu unce a jednu unci každého alkoholu. Pokud budete obsluhovat více než toto, vyšší obsah alkoholu bude mít vliv na své hosty rychleji než při pivu nebo ochutnávkách vína.
- Vyberte si brýle (sklo nebo plast), které mají velikost staromódního skla . Sklo je upřednostňováno, stejně jako ty s okrajem, který se křivky směrem dovnitř "zachycuje" více aroma uvnitř. Sterilizované sklo (nikoli koktejlové brýle) je ještě lepší, protože teplo těla z prstů nezahřívá kapalinu.
- Pokud máte zbylé destiláty na konci ochutnávky nabídnout svým hostům koktejl třást s jejich top pick. Je to skvělý způsob, jak dokončit večer a uvidíte, jak vaše oblíbené chutě jsou smíšené.
- Pokud začnete pravidelně ochutnávat klub, může být vhodné požádat každého člena, aby přispěl jednou lahví. Jako hostitel je vhodné koupit nejdražší lahev. Také je dobré přiřadit každému člověku značku, která by mohla přinést, aby nedošlo k opakování.
- O značce se můžete dostat tak, že si přečtete štítky. Pokud potřebujete více informací, můžete často najít webové stránky společnosti nebo z mého výběru profilů alkoholických nápojů a recenzí.