Party ochutnávky vína je kreativní způsob, jak společně sbírat přátele a rodinu, abychom se dozvěděli o víně a experimentovali s novými nebo neobvyklými odrůdami. Ať už se jedná pouze o spárování vín se specifickými sýry nebo o vertikální nebo horizontální ochutnávku, jistě si všimnete nových odrůd jak v červených vínech, tak v bílých vínech v důsledku cílené degustace. Přečtěte si o praktických krocích, které vám pomohou uspořádat špičkovou zkušenost s ochutnávkou.
Chcete-li začít s plánováním vaší degustace vín, musíte se rozhodnout, jaký typ degustace byste chtěli hostit. Existuje mnoho verzí degustace vína, od párování vín a sýrů až po vertikální, horizontální, cenový bod a za ním.
Ochutnávky vína a motivy vína
Vertikální strana degustace vína
Starý svět vs. ochutnávka vína v novém světě
- Zjistěte si seznam hostů a pošlete pozvánky nejméně dva týdny před vaší ochutnávkou (můžete zvážit využití bezplatných online pozvánek prostřednictvím evite.com).
- Navrhněte degustační kartu, která specifikuje typ vína, vinic, ročník a stručný popis vína (obvykle najdete na štítku vína). Ujistěte se, že každý host má vlastní degustační kartu pro zaznamenání výrazných vzhledů, aroma, chuti a sýrového párování.
- Chcete-li nechat degustaci trochu neformální, stačí jednoduše dodat hostům pero a papír, aby si sami poznamenali vlastní poznámky. Nechte je hodnotit vína - které víno se jim líbí nejlépe, nejméně, atd.
- Chcete-li, aby vaše událost byla trochu náročnější, nabídněte zkušenosti "slepé ochutnávky" . V tomto případě stále poskytujete svým hostům individuální degustační karty. Každé víno však nasypete, aniž byste označili štítek (láhev s fólií nebo hnědou tašku a značku s číslem před podáním), což jim dovoluje zahrnout všechny své smysly pro identifikaci příslušných vín na základě popisů štítků. Host, který dokáže identifikovat většinu vín, správně vyhraje ceněnou láhev vína nebo třeba knihu o umění degustace vína.
- Dekorace na ochutnávku vína se mohou pohybovat od bílé ubrusy a svíček do starého světa, toskánských umělých malířských nápojů a vinobraní lahví rozptýlených v "degustační místnosti". V obou případech si pamatujte, že atmosféra zůstává světlá a pútavá. Můžete začít večer s trochou vína trivia, jen aby se konverzace válcování.
- Stále máte pocit, že byste mohli využít trochu více pomoci při plánování a pořádání Party ochutnávky vína? Pak se podívejte na SWILL Wine Tasting Party Kit - obsahuje pokyny pro degustaci, zábavné pozvánky, průvodce krok za krokem, tašky na víno, skleněné tabule a samozřejmě vývrtku.
Tipy
- Typicky při ochutnávání vín budete chtít pracovat od suchých až po sladké bílé víno a postupovat od světla k plným tělům s červenými víny . Také je ideální začít s mladšími víny a přesunout se na víc zralé víno na konci. Nechte své hosty vzorkovat každé víno samo o sobě, zhodnotit jedinečnou barvu, vůni a chuť vína.
- Obecné pravidlo pro stanovení množství vína, které lze nalévat na osobu, je 2 unce vína na sklo, na jedno víno pro každou ochutnávku.
- Poskytování čistého chleba a vody mezi víny umožňuje hostům vyčistit své chutě a nastavit je tak, aby plně prožili další víno.
Co potřebuješ
- Čtyři až šest vína
- Předkrmy - můžete si před degustací nabídnout nějaké svěží mouky
- Bochník chleba - poskytuje hostům čistý chléb, aby vyčistil chuť mezi vínem
- Sklenice na víno - jeden na hosta
- Džbán vody - pro oplachování sklenic a chutí mezi víny
- Skládací lopatka - pro vyřazení vína před dalším naléváním
- Degustační karty - pro popis a zaznamenávání každého ochutnávaného vína
- Hliníková fólie nebo hnědé tašky na víno, pokud se rozhodnete pro nevidomé ochutnávky
- Pera a papír
- Humor - povzbuďte své hosty, aby sdíleli své myšlenky a humor na každém víně