Absolutní jednoduchost tohoto čtyřpodlažního receptury venkovské hrušky je jen vedlejší přínos. Hvězdou tohoto džemu je jiskřivá čistá chuť čerstvých hrušek, zdůrazněná jen nejmenším praštitím skořice a hřebíčku. Tyto hruškové konzervy jsou klasické, francouzské džusy; nepotřebují žádný pektin, jen cukr, aby se zahalili do vydatné cukrovinky.
Co budete potřebovat
- 8 šálků nakrájených, oloupaných hrušek
- 4 šálky cukru
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/8 čajové lžičky
- květy
Jak to udělat
Jak vyrobit hrušku na venkově:
Přidejte všechny přísady do velké hrnce a přiveďte je na vařič při středním ohni. Mírně sklopte teplo a džem zpejte, odkryjte a občas míchávejte po dobu 90 minut až 2 hodiny.
Odstraňte hruškovou džem z tepla a oddejte pěnu čistou lžičkou. Držte jam na horké, sterilizované polopilotní sklenice a nechte 1/4 palce. Otřete ráfky čistým utěrkem, utěsněte a nechte 10 až 11 minut zpracovat ve varné nádobě.
Nechte sklenici vychladnout na čistém ručníku a zkontrolujte těsnění před uložením uvíznutého papíru na chladném, tmavém místě.
Tento recept na venkovním hruškovým džemem činí 6 polovin pintů. Každá nádoba produkuje přibližně 6 porcí
Pokud se vám líbí tento recept, vyzkoušejte naše oblíbené sklady a recepty omáček .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 107 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |