Arašídové máslo je základem mnoha domácností, ale u 16 gramů tuku a přibližně 200 kalorií na dvě lžíce podávané, arašídové máslo samozřejmě není nízkotučné a nízkokalorické jídlo. Ale předtím, než překročíme arašídové máslo z našeho seznamu, existují některé pluses, které znamenají, že můžeme čas od času rozložit některé na toasty nebo plátky jablek . Kromě toho, že je dobrým zdrojem vitaminu E, kyseliny listové, niacinu a fosforu, většina (ale ne všechny) tuku v arašídovém másle je srdcem zdravý mononenasycený druh; plus, neobsahuje žádný cholesterol.
Sledujte cukr
Na trhu je na trhu s arašídovým máslem se sníženým obsahem tuku, ale některé z nich jsou vyšší v cukru, což sotva činí tyto arašídové máslo mnohem zdravější. Místo toho, abyste se rozhodli pro ně, je lepší mít skutečnou věc, ale jednoduše používejte méně než uvedenou velikost porce. Jedna lžíce arašídového másla je obvykle vše, co potřebujete, zvláště pokud přidáte džem nebo nějaký plátkový banán do sendviče na arašídové máslo.
Hydrogenovaný olej
Jedna výhra, nicméně. Nejvíce pravidelné arašídové máslo má malé množství částečně hydrogenovaného oleje, aby se zabránilo oddělení, ačkoli nutriční fakta etiketa nárok 0 gramů trans tuků . Ve skutečnosti to znamená, že je méně než 0,5 gramu trans-tuků na porci. To není moc, můžete říct, ale pokud překročíte velikost porce nebo se rozhodnete jíst s arašídovým máslovým sendvičem každý den, tyto frakce gramu se přidávají.
Jak se vyhnout hydrogenovanému oleji
Abyste se vyvarovali částečně hydrogenovaných olejů, doporučujeme používat přírodní arašídové máslo, které by mělo jednoduše obsahovat arašídy a možná sůl.
Ale některé "přírodní" arašídové máslo obsahují palmový olej jako stabilizátor namísto hydrogenovaných olejů. Palmový olej (nezaměňujte se s palmojádrovým olejem) je rostlinný tuk, který je o něco málo přes 50 procent nasycen. Některé výzkumy naznačují, že jelikož rostlinné nasycené tuky jsou metabolizovány jinak než živočišné tuky, jsou méně škodlivé a možná i zdravé.
Pokud můžete, držte se přírodní odrůdy, která neobsahuje dodatečný olej jako stabilizátory. A arašídové máslo je příležitostné léčení spíše než každodenní.