Máte petržel? Proč ne? Petržel je velmi snadná rostlina, která vyrůstá ve vaší zahradě nebo na okenním parapetu a dává recepty takovou zajímavou chuť. Často najdete malé rostliny petrželky pro prodej v místních školkách a někdy v obchodě s potravinami. Neztrácejte čas, kdy začínáte petržel ze semen, pokud nemáte zařízení a spoustu zkušeností se spouštěním rostlin tímto způsobem, protože petržele může být obtížné začít ze semen.
Tento recept na petrželový chléb je pro začátečníka dost jednoduchý a výsledná chuť je fantastická. Chléb je ideální pro pikniky a rodinné těstoviny.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku teplé vody, 95 až 110 stupňů F
- 2-1 / 4 polévková lžička nebo 1 pkg. (1/4 oz.) Aktivního suchého droždí
- 1/2 šálku mléka, pokojová teplota
- 1 polévkový cukr
- 1 lžička soli
- 2 lžičky nakrájené, čerstvé petrželky
- 2 lžíce měkkého másla
- 3 šálky chlebové mouky, asi
Jak to udělat
- Ve velké misce míste teplou vodu a kvasnice. Přidejte mléko, cukr, sůl, petržel a máslo. Míchat. Přidejte 2 šálky mouky z mouky a dobře promíchejte. Přidejte dostatek chlebové mouky a připravte si těsto, které bude následovat lžíci kolem mísy. Otočte těsto na jemně mletou plochu a hněteme po dobu 10 minut a přidávejte další množství chlebové mouky, dokud je těsto pevné a hladké na dotek. Těsto umístit do středně namazané misky. Otáčejte těsto v misce tak, aby byla horní část také lehce namazána. Zakryjte čistou utěrkou a nechte 1 hodinu v teple, bez tečení.
- Vytlačte těsto . Otočte těsto na lehce moučkovanou desku a hněteme 5 minut nebo dokud nebudou bubliny z chleba. Tvarujte těsto do oválného bochníku a zužte konce na zaoblený bod. Umístěte bochník na pečený plech. Odřízněte 3 diagonální lomítka (asi 1/4 palce hluboké) přes vrchol bochníku. Zakryjte a nechte vzhůru v teplém, bezkapovém místě po dobu 45 minut nebo až se zdvojnásobte.
- Pečte chleba na 350 stupňů F po dobu 45 minut nebo dokud chleba nebude po nasazení na horní straně dutý. Chléb vyjměte z pánve a nechte vychladnout na stojanu.
Tento recept na petrželový chléb může být trochu změněn.
- Nejprve nikdy nepoužívejte vodu z vodovodu, abyste vyrobili kvasní pečivo. Chlorovaná voda a voda, která prošla změkčovadlem vody, může kvasnice zabít. Namísto toho použijte lahvičku při výrobě chleba.
- V tomto receptu můžete použít jakýkoliv druh mléka, včetně mléka v prášku a mléka s nízkým obsahem tuku. Mléčné mléko může být nahrazeno mandlí, sóji, kešu a dokonce i rýžovým mlékem.
- V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh másla. Pokud jste alergičtí na mléčné výrobky nebo pokud jste vegan, můžete nahradit mléčné máslo veganovým máslem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 76 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodík | 381 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |