Hledáte perfektní vegetariánské horké křídla recept? Zde je způsob, jak vyrobit vegetariánské a veganské horké křídla pomocí seitan - perfektní vegetariánská náhražka masa pro výrobu horkých křidélek bez masa. Jediné, co by mohlo způsobit, že tyto veganské seitanové křídla jsou mnohem chutnější, je podle mého názoru, jestli máte to štěstí, že žijete v New Yorku a můžete použít vejské kuřecí paličky Mei Wah, abyste vyrobili křídla (jsou to opravdu nejlepší vegetariánští náhrada masa). Ale odbočím.
Pokud máte rádi horké křídla nebo buvolí křídla, zkuste tuto jednoduchou domácí vegetariánskou vegetariánskou a veganskou horkou křídlovou verzi ze seitan! Vegetariánské "horké křídla" se seitanem mají všechny stejné chutě jako běžné horké křídla, takže si opravdu nebudete chybět maso.
Většina chuti v těchto vegetariánských a veganských horkých křídlech pochází z horké omáčky, takže nezapomeňte použít opravdu kvalitní. Mám rád Frankovu červenou horkou bavlnnou omáčku (a ano, je to úplně veganská), stejně jako každý, koho vím, ale také miluju experimentování s novými butiky a lokálně nebo regionálně vyráběnými hotovými omáčkami. Vyzkoušejte mírně sladkou mangovou horkou omáčku nebo horkou omáčku z ananasu, nebo zkuste to s jinou klasicky oblíbenou klasickou horkou omáčkou: Sriracha omáčka. Ne, sriracha není tradiční buvolí křídlovou omáčkou, ale kdo se o ni stará? Jen asi každý miluje sriracha omáčku!
Tento recept je vegetariánský i veganský. Pokud hledáte recept bez lepek veganské horké křídla, zkuste použít tofu jako v tomto receptu tofu buffalo krůty , nebo, pro něco ještě lehčí, vyzkoušejte tyto troubou-pražené karfiol buvolí "křídla" . Mňam!
Viz také: Více vegetariánských seitanských receptů
Co budete potřebovat
- Olivový olej
- 1 libra seitan (roztrhaná nebo nakrájená na kusy)
- 1/4 šálku horké omáčky (Frankova červená horká buvolová omáčka je klasickou volbou)
- 3 lžíce javorového sirupu
- 1/4 šálky limetkové šťávy
- 1/2 lžičky soli
Jak to udělat
- Nejdříve připravte svého setiana tím, že ho budete sekat nebo roztrhat na kusy o něco větší než velikost skusu (asi 2 palce). Můžete také rozřezat svůj seitan na tenké desky nebo "prstové" tvary, pokud dáváte přednost, ale mám rád kusy.
- Poté zahřejte tenkou vrstvu olivového oleje v pánvi na středně vysokém ohni. Sautee seitan až do lehce opečené ze všech stran, často se míchá (asi 5-10 minut).
- Poté snížíte teplotu na středně nízký a přidejte horkou omáčku, javorový sirup, limetkovou šťávu a míchání soli, aby se dobře spojily.
- Snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte omáčku a seitan vařit asi dalších 3 až 5 minut, míchat, aby se kousky seitan dobře naložily s omáčkou.
- Odstraňte z tepla a okamžitě podávejte.
- Podávejte své vegetariánské horké křídla s tradičním modrým sýrovým dresinkem, nebo pokud potřebujete veganskou myšlenku, zkuste je podávat s domácím veganským rančovým dresinkem .
Viz také: Co je seitan?
Stejně jako vaření seitanem? Zde je několik z mých oblíbených vegetariánských a veganských seitanských receptů .