Tento recept na veganské buvolí křídla vyrobený s pečeným květákem je nejlepší z obou světů - to je skvělá pikantní příchuť a ne kousek kuřete v dohledu. Pokud jste fanoušek tofu horkých křídel nebo seitan horkých křídel , budete mít rád tuto verzi zeleniny.
Karfiol je perfektní zelenina, která vytváří buvolí křídla, protože má jemnou a neutrální chuť, která se dokonale slučuje s pikantní omáčkou.
Ti, kteří mají alergie na pšenici, mohou používat bezlepkovou mouku místo všestranné mouky a stejně tak chutná. A pokud používáte veganský margarín a ne máslo, tento recept je zcela veganský. Může být použit olivový olej, ale veganský margarín produkuje nejlepší výsledky.
Dopřejte tyto křídla s horkou omáčkou podle vaší volby, dokonce i Sriracha, ale pomocí klasické buvolí křídové omáčky, jako je Frank, je cesta.
Co budete potřebovat
- 1 hlava karfiolu (umyté, zakončené a nakrájené na kusy o velikosti kuřecích křídel)
- 1 šálek nesladeného sójového mléka (mandlové mléko, další
- náhražka mléka bez mléka nebo voda)
- 1 šálek mouky (univerzální nebo bezlepkové)
- 3/4 čajové lžičky česneku
- 1/4 lžičky soli (mořská sůl nebo košerová sůl)
- 1/3 šálku byvolí křídlovou omáčkou (nebo více na chuť)
- 1 až 2 polévkové lžíce
- veganský margarín (roztavený, olivový olej také bude fungovat, ale veganský margarín je nejlepší)
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 450 F.
- Ve střední misce kombinujte sójové mléko, mouku, prášek česneku a sůl.
- Patte květák sušenou papírovou utěrkou. Každý jednotlivý kousek pokryjte směsí sójové mléčné mouky, dokud nejsou dobře pokryty, a poté umístěte do kastrolové nádoby nebo do pečícího listu, který byl lehce potažen vařícím sprejem.
- Pečeme květák ve vyhřívané troubě po dobu 18 minut.
- Dále připravte buvolovou omáčku tím, že si mícháte křídlovou omáčku nebo horkou omáčku podle vašeho výběru a roztavený veganský margarín v malém mísu nebo na varnou desku za nízkého tepla.
- Po dokončení vaření karfiolu ho vyjměte z trouby a pečlivě naneseme květák s křídlovou omáčkou z horké omáčky a margarínu. Můžete si ho přehodit nebo si lehce přikládat květinové květy v omáčce.
- Vraťte květák na troubu dalších 5 až 7 minut. Nechejte pár minut vychladnout a poté požívejte!
Tipy
Buffalo křídla jsou tradičně podávány s modrým sýrovým dresinkem na namáčení a tyčinkami z celeru pro ochlazení. Ale pokud se vám nestará o modrý sýr, zkuste jim místo toho podávat veganský ranč .
Můžete si udělat kompletní jídlo s těmito horkými křídly květáku s nebo bez jednoduchého boku zeleného salátu, nebo jim podávat chutné předkrm. Jsou zcela návykové. Byl jsi varován.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 205 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,119 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 7 g |