Tuto vynikající černou fazolovou polévku můžete připravit za 25 minut. Podáváme se salátem a chlebem pro snadnou rychlou večeři. Limonická šťáva a kmín skutečně zvyšují chuť.
Co budete potřebovat
- 1 velká cibule (hrubě nasekaná)
- 1 hřebíček
- česnek (mletý)
- 2 čajové lžičky kmínu
- Volitelně: 1 balení Goya koření (Sazón Goya s koriandrem a annattem)
- 3 lžíce šálku olivového oleje
- 2 plechovky černých fazolí (14,5 unce každý, bez odběru)
- 1 1/2 šálky hovězí vývar (nebo kuřecí vývar)
- 2 lžíce limetkové šťávy (z 1 vápna)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- Obloha: zakysaná smetana
Jak to udělat
- Ve velké hrnci opečeme cibuli a česnek s kmínem (a sázkou Goya, pokud používáte) v olivovém oleji až do zlacení, voňavých a měkkých, asi 10 minut.
- Zatímco se cibule vaří, pěstujte fazole v mixéru s kuřecím vývarem na požadovanou konzistenci.
- Když jsou cibule připravena, přidáme je ke směsi kukuřičného a kuřecího vývaru a krátce jej znovu protřete.
- Míchat v limetovém džusu. Chuť na ochucení a ochucení se solí a pepřem.
- Vraťte směs fazolí do hrnce a přivedete na nízkou teplotu. Nasypeme 5-15 minut, nebo dokud neohříme. Pokud dáváte přednost hustší polévce, mírně déle.
- Zkontrolovat koření, obloha se zakysanou smetanou a podávat.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 873 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 380 mg |
| Sacharidy | 145 g |
| Vláknina | 41 g |
| Protein | 49 g |