Klasický řecký salát s obvazem citronového česneku

Slaná, špinavá chuť sýra feta dobře sladí s citrónem a olivovým olejem. Není divu, že řecký salát je tak populární pokrm!

Tato verze klasického řeckého salátu se podává na lůžku nasekaného římského salátu. Použijte červený nebo zelený listový salát, pokud chcete.

Příbuzný
Základní zmrzlý salát s domácími croutony a dresinkem

Co budete potřebovat

1 střední okurka
1 velká rajčata
3 ředkvičky
1 malá cibule, žlutá nebo červená
1/2 paprika
3/4 šálků kýta ve tvaru fety
1/2 šálku celých černých oliv (
Kalamata olivy jsou tradiční)
4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
3 lžíce citronové šťávy
1 strouhaný česnek, lisovaný nebo jemně mletý
1/2 čajové lžičky sušeného listového oregana nebo asi 1 1/2 čajových lžiček čerstvých oreganových listů
1 hlava římského salátu, umyté, sušené, nakrájené
kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat

Pokud je kůra silná, oloupeme okurku. Nakrájejte ho do tenkých kol. Vystřihněte stonku a jádro rajčete a nakrájejte. Jemně řezte ředkvičky a cibuli. Plátky papriky nakrájejte na pásy.
Kombinujte okurku a rajčata s nakrájenou ředkvičkou a cibulí. Přidejte sýr feta a olivy.
V malé misce kombinujte olivový olej, citronovou šťávu, česnek a oregano. Třepejte nebo míchat.
Zmrzněte zeleninu směsí citrónu a olivového oleje.

Jednotlivé salátové misky nebo desky s nakrájeným salátem a špičkou se směsí salátu. Lehce posypeme kosherovou solí a čerstvě mletým černým pepřem.

3 až 4 dávky.

Tipy a variace

Vyměňte velké sekané rajčaty asi 1 šálkem nakrájených hroznových rajčat nebo cherry rajčat.

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)