Classic Cottage Pie je jedním z nejrychlejších a nejjednodušších pokrmů. Tento jednoduchý recept na sladké bramborové chlebové koláče však vyznívá změny a dává variantu klasiku, která je vhodná pro ty, kteří mají dietu s nízkým obsahem karbidu nebo jen chtějí snížit na brambory a podobně.
Co budete potřebovat
- 2 lb / 900 g loupaných sladkých brambor, nakrájených na velké kostky
- 6 lžičky mléka
- 1 hůl / 110g másla, kostičky
- Sůl a mletý černý pepř
- 1/2 lžičky sádla nebo kapačky
- 1 šálek / 115g nakrájené cibule
- 1 šálek / 115g nasekané mrkvy
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 2 šálky / 450 g mletého hovězího masa
- 1 pint / 600 ml hovězího masa
- 1 šálek / 115 g nasekaných bílých hub
- 2 polévková lžíce jemně nasekané ploché listové petrželky
- 1 šálek / 115 g strouhaného
- Čedar
Jak to udělat
Slouží 6
- Ohřívejte troubu na 375 ° F / 190 ° C / Plyn 5
- Umístěte sladké brambory do pánve studené vody, přivedete k varu a vařte, dokud měkký. Jakmile se uvaříte,
- Umístěte mléko a máslo do pánve, která se vaří brambory, vraťte se na teplo a jemně zahřejte, až se máslo roztaví. Přidejte sladké brambory a kaše do másla a mléka a vytvořte krémovou kaši. Chuť a sezóna, pak držet na jedné straně.
- Rozstřikujte sádlo nebo kapkajte ve velké hluboké pánvi. Přidejte cibuli a mrkev a jemně smažte po dobu 5 minut. Přidejte česnek a vařte další minutu, dbejte na to, abyste česnek nespálili.
- Přidejte mleté hovězí maso a jednu třetinu hovězího masa do směsi cibule a mrkve a vařte a neustále se míchá, dokud nebude veškeré maso zahnané. Přidejte zbývající zásoby, petržel a houby, ochucte sůl a pepř. Zakryjte víko a vařte 15 minut.
- Odstraňte víko a opeřejte odkryté 10 minut, abyste mírně snížili omáčku.
- Umístěte masovou omáčku do keramické nebo skleněné nádoby o průsaku 8 "/ 20 cm x 3/7 cm a zakryjte bramborami sladké bramborové kaše. Posypeme strouhaným bramborovým sýrem nahoře a pečeme v ohřáté troubě po dobu 30 - 35 minut, dokud není povrch ostrá a hnědá. Vyjměte koláč z trouby a nechte 5 minut před podáním. Koláč je krásný s miskou máslového hrášku.
Alternativa k sladkým bramborám
Sladké brambory přinášejí nečekaně sladkost na koláč, který se dobře shoduje s masem a omáčkou z náplně. Můžete také použít směs švestek a mrkve, která přináší stejné výhody pro ty, kteří chtějí přístup s nízkým obsahem uhlohydrátů, a přináší také další chuť a trochu odlišnou strukturu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 643 |
| Celkový tuk | 39 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodík | 607 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 38 g |