Jednoduchý a velmi osvěžující koktejl, Horse's Neck je klasický nápoj , který nebudete chtít nechat ujít. I když je to snadné, existuje trik, který dává tomuto nápoji svůj podpis.
Klíčem k koňskému krku je citrónová kůra, která se otáčí uvnitř sklenice a pomalu infuze koktejlu, jak jej pijete. Cílem je snížit nejdelší citronovou spirálu, kterou můžete, a to může být výzva. Přesto je to dobrá omluva pro práci na základní barmanské dovednosti .
Samotný nápoj je prostě bourbon a zázvor s pálením. Někteří lidé dávají přednost brandy a vy můžete také vynechat chlast a sloužit jako mocktail - což vytváří opravdu okouzlující zázvorové pivo . Nezáleží na tom, jak to uděláte, kůň krk je skvělý nápoj.
Co budete potřebovat
- Obložení: citron (dlouhá spirála)
- 2 oz
- bourbon
- 3 unce
- zázvor piva
- 2 až 3 pomlčky
- Angostura hořká
Jak to udělat
- Zakryjte spirála citrónové kůry přes okraj skleněného skla tak, aby se točila dovnitř.
- Zajistěte jeden konec odlupování na okraji skla.
- Naplňte sklenici kostkami ledu.
- Nalijte bourbon a špičku se zázvorem.
- Přidejte několik pomlček hořkých látek.
- Míchejte dobře .
Získejte nejdelší lemonový peeling
Nejnáročnější koktejlová obloha, kterou můžete vytvořit, je citrusové zkroucení . S určitou praxí a správnými nástroji by nemělo trvat dlouho, než se dostanete na vědomí techniky a vytvoříte čisté zákruty o délce 2 až 3 palce.
Pro Horse's Neck je však myšlenka jít ještě déle. Zvrat, který je vystřižen z celého citronu, je konečným cílem. To vám poskytne délku potřebnou k dosažení dna vysokého skla a maximalizaci infuze kůry do nápoje.
Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je použít kanálový nůž. Začněte na jednom konci citronu a se stabilním ručním a tekutým pohybem projděte kolem ovoce, dokud nedosáhnete druhého konce. Pokud se slupka zlomí do poloviny, použijte ji a zkuste znovu, když provedete další kolo.
Je velmi pravděpodobné, že hned nebudete mít dokonale dlouhé spirály, takže se nezklamete. Budete také obětovat poměrně málo citronů v procesu, ale mohou být stále používány pro čerstvé džusy . Pokud jste odhodlaní a trpěliví, přijdou vám dokonalé spirály.
Vytvořte kůň krk s kopím
Knob Creek přinesl zajímavý twist na tento nápoj a je to jedna, kterou budete chtít vyzkoušet. Jejich koňský krk s receptem Kick obsahuje vše, co se nachází v původním receptu, ale přechází ze zázvorového piva na zázvorové pivo.
Tato špičková volba a bourbon s vyšším důkazem jsou odkud pochází "kick". Je to také skvělý nápoj - něco jako whisky Moscow Mule - a dobrá pro ty chvíle, kdy máte pocit odvahy.
Jak silný je kůň krk?
Každý koňský krk se bude trochu lišit. Můžete si vybrat whisky s vysokým důkazem nebo použít méně sody a oba tyto změny způsobí, že nápoj bude trochu silnější. Přesto je to poměrně mírný koktejl ( ideální pro šťastnou hodinu ).
Pokud vylijeme tento nápoj 80% bourbonem a asi 6 uncí zázvorového piva. Kůň krk by měl obsah alkoholu kolem 9 procent ABV (18 proof) .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 171 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |