Tyto vydatné barbecue fazole jsou pomalu vařené po několik hodin s některými lahodnými ingrediencemi. Vyzkoušejte tento recept při příštím zahájení vaření. Nejen, že jsou chutné a příjemné, ale ušetří vám čas na přípravu dalších aspektů jídla.
Co budete potřebovat
- 1 libra / 450 g mletého hovězího masa (85-90% chudého)
- 1 libra / 450 g slaniny (nasekané do kousků)
- 1 velká cibule, jemně nakrájená
- 1 střední jalapeno, jemně zaočkované a nakrájené
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 2 velké konzervy vepřové a fazolové
- 1 fazole má máslo - vysušené
- 1 může fazole - vyčerpaná
- 1 šálek / 240 ml kečupu
- 1/2 šálku / 120 ml kořenového piva
- 1/4 šálku / 60 ml hnědého cukru
- 3 lžíce / 45 ml bílého octa
- 2 čajové lžičky / 10 ml
- Volitelný:
- kapalný kouř
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
Jak to udělat
Ve velké pánvi vařte kousky slaniny na středně vysokém ohni. Jakmile se vaříme, vyjměte a položte na papírovou desku s papírovou utěrkou. Odstraňte z pánve všechny 1 lžíce vyčištěného slaného tuku. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte na střední teplotu po dobu 3-4 minut. Přidejte česnek a vařte další minutu. K tomu přidejte mleté hovězí maso a vařte po dobu 6-7 minut nebo dokud není maso dobře nahnědlé. Maso by mělo být téměř hotové, ale nepřehnané.
Bude pokračovat v vaření v pomalém sporáku. Vypusťte veškerý tuk z masa. Přidejte vařenou slaninu a mleté hovězí maso s cibulí a česnekovou směsí, abyste zpomalili vařič. Přidejte všechny čtyři plechovky fazolí, nakrájené jalapeno, sůl a černý pepř. Ve středně velké misce kombinujte kečup, kořenové pivo, hnědý cukr, tekutý kouř a ocot. Nalijte maso a fazole. Několikrát promíchejte a zakryjte pomalý sporák. Vařte fazole na nízké teplotě po dobu 6 hodin. Jakmile se vaříme, otevřete víko a jemně promíchejte. Nastavte na zahřátí a podávejte s oblíbenými grilovanými masami a dalšími přílohami. Tyto fazole jsou opravdu vydatné, aby byly podávány samy. Pokud nejste fanouškem kořenového piva, použijte místo toho své oblíbené cola.
Zbylé fazole uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů po přípravě. Mohou být také uloženy v mrazáku po dobu až 3 měsíců.
Tyto fazole můžete vyrobit předem nebo dva dny a skladovat v chladničce, dokud nebude čas sloužit. Jednoduché přidání fazole zpět do pomalého sporáku a nastavení na nízké po dobu 2-3 hodin. Můžete také ohřát na varnou desku nebo troubu, pokud máte nedostatek času. Přidejte trochu vody do fazolí, pokud omáčka příliš silně zahuštěná. Asi 1/4 šálku / 80 ml, měl by udělat trik. Přidejte však v případě potřeby další.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 757 |
| Celkový tuk | 36 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodík | 1,599 mg |
| Sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 59 g |