01 ze dne 09
Připravte si zařízení
Leah Maroneyová Existuje mnoho příležitostí, kdy budete chtít použít potrubní vak, ať už jsou sladké nebo slané. Ano, toto jste správně četli: sladká nebo slaná. Mezi nejčastější sladké pochoutky, které vám přijdou na mysli, jsou obvykle koláče a koláče , avšak potrubní pytel může být vhodný pro potrubí dekorací na perníku nebo pro potrubí bramborových brambor zpět do kůže ve vašem dvakrát pečeném bramborovém receptu . Jakkoli jste si to rozřezali, kroky k přípravě vaší pečiva zůstanou stejné.
Nejdříve začněte s vybavením, které budete potřebovat pro potrubí:
- pečivo
- nůžky
- plastové spojky a prstence
- tipy na pečivo
Doporučujeme používat 12palcové taštičky na jedno použití pro začátečníky (a profesionály), zejména pro perníkové domy, kde by se dostala větší taška. Jakýkoliv druh cukrárenských tipů bude fungovat, ale pro přímé čáry je hladká špička # 10 vhodná pro odvážnější linky a hladký okraj # 2 je nejlepší pro jemnější linky.
Je to dobrý nápad použít cukrářskou vazbu, pokud zamýšlíte změnit tipy na cukrářské výrobky, například hvězdicovitý tip na psací hrot a tak dále, pro váš projekt. V opačném případě, jestliže právě vložíš kovový pečený špiček do tašky bez spojky, budeš muset úplně vyprázdnit tašku a změnit tipy. Nebo byste museli začít další sáček a máte tři nebo čtyři s různými tipy. Je to možné, ale ne čas, ani nákladově efektivní s množstvím dodávek, které byste prošli.
02 ze dne 09
Vložte spojku
Leah Maroneyová Poté, co jsme připraveni veškeré dodávky, musíme naši spojku vložit do našeho sáčku. Abyste zjistili, kolik špičky plastového sáčku se odtrhne, vložte spojku do prázdného sáčku a odstraňte ho z horní části. Chcete se ujistit, že se dostáváte natolik, že kulatá spodní část spojky může vyvrcholit, ale nestačí, aby celý spojka vypadla.
Poznámky k kuchyni: Je dobré mít plastové kryty za drážkované hrany spojky, protože prstence s hrotem se zašroubuje.
03 ze dne 09
Zatlačte spojku
Leah Maroneyová Jakmile byla špička sáčku odříznuta, zasuňte spojku tak, aby bylo vidět několik šroubových závitů a těsnění bylo těsné.
04 ze dne 09
Připojte pečivo
Leah Maroneyová Připojte špičku pečiva, kterou jste si vybrali, k prstenci spojky, potom umístěte plastový spojovací prstenec přes špičku a utáhněte.
05 ze dne 09
Zajistěte žádné mezery
Leah Maroneyová Ujistěte se, že všechny plastové okraje sáčků jsou pod spojovacím kroužkem, takže nejsou žádné netěsnosti. Nic není tak frustrující jako pečení krásného, matného dortu a poté, když máte potrubní ozdoby, necháte mrznou pečicí tašku, která se pokazí s polevou.
06 z 09
Twist taška
Leah Maroneyová Nakrájejte sáček pečivem tak, že jej zakročíte za spojkou a zaplníte ji do trubky, aby se při podání náplně nevylila.
07 ze dne 09
Použijte nádobu při plnění
Leah Maroneyová Aby obě ruce zůstaly volné, umístěte sáček na pečivo do širokoúhlého kvásku nebo vysokého skla a přesahujte přesahující vak přes okraje. To vám nejen pomůže s plněním pečiva, ale také pomůže udržet věci v pořádku.
08 z 09
Naplňte pečivo
Leah Maroneyová Nyní, když je jedna ruka volná, můžete držet pohár nebo sklenici jednou rukou. Pomocí špachtle naplňte sáček na pečivo 1/2 až 2/3 plný, jinak riskujete, že při zakládání potrubí vyskočí zadní část sáčku.
09 z 09
Pečlivě utáhněte
Leah Maroneyová Stlačte naplněný sáček na pečení, aby se z něj vysypaly vzduchové bubliny. Poté otočte koncem a uložte sáček na dlani, mezi palcem a zbytkem prstů, omotávejte prsty kolem něj a stisknutím prstů ovládáte tok polevy.