Jak se příběh děje, nejoblíbenější americký salátový salát byl vynalezen Caesarem Cardiniem v Tijuanu v Mexiku. Tento recept na salátový salát Caesar může být také použit jako zeleninový dip nebo sendvičový sprej.
Co budete potřebovat
- 2 vaječné žloutky (z vajec s pokrmy, viz níže uvedený postup)
- 2 velké česnekové hřebíček
- 3 celé filety z ančovičky
- 3/4 šálku majonézy
- 1/2 šálku
- Parmigiano-Reggiano (jemně strouhaný)
- 1/3 šálku
- olivový olej
- 1/4 šálku citrónové šťávy (čerstvé)
- 1 lžíce vody (studená)
- 1 čajovou lžičku černého pepře (nebo na chuť)
- sůl podle chuti
Jak to udělat
Pro vaření vajec:
- Umístěte 2 vajíčky s pokojovou teplotou do malé pánve.
- Nalijte do vroucí vody, dokud nejsou vajíčka pokryty.
- Nechte 1 minutu, potom vypusťte a spusťte pod studenou vodou, dokud vajíčka nejsou dost chladná, aby se s nimi zacházelo.
- Po ochlazení oddělíme vajíčka a vyhrajeme žloutky.
Make dressing:
- Přidejte zbytek dresingových ingrediencí do mixéru spolu s vaječným žloutkem.
- Blend do hladké.
- Chladnička, dokud není potřeba.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 153 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodík | 150 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 4 g |