Tento krkovohový sladký a kyselý vepřové maso je klasickou kombinací vepřových proužků, ananasu a papriky v sladké a kyselé omáčce. Hnědý cukr, sójová omáčka a omáčka z octa jsou zahuštěny kukuřičným škrobem.
Podávejte toto sladké a kyselé vepřové maso přes horkou vařenou rýži nebo nudle v asijském stylu. Pro super lehkou večeři jim podávejte ramenské nudle nebo mikrovlnnou "připravenou" rýži. Nebo podávejte sladké a kyselé vepřové maso s karfiolovou rýží nebo cuketou nebo letními squashovými nudlemi, abyste sacharidy udržovali na minime. Použijte zmrazenou rýžovou barvu nebo viz níže uvedené pokyny, jak vyrobit rýži z karfiolu s čerstvým květákem.
Co budete potřebovat
- 1 ks (20 uncí) ananasových kusů (v džusu)
- 1 1/2 až 2 liber vepřové rameno (zdobené přebytečným tukem, nakrájené na proužky)
- 1 médium
- zelená paprika (nakrájená na proužky)
- 1/2 střední cibule (tenké plátky)
- 1/4 šálku světle hnědého cukru (zabalený)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 jablečného octa
- 1/4 šálku vody
- 1 polévková lžíce
- sójová omáčka (nízký obsah sodíku)
- 1/2 čajové lžičky soli, nebo chuť
- Volitelně: 4 šálky horké vařené rýže
- Obloha: fazolové klíčky nebo diagonálně rozkrojená zelená cibule
Jak to udělat
- Umístěte sítem o sítu přes misku a vysušte ananasové kousky. Dejte ananasové kousky do misky; zakryjte a nechte je chladit později.
- Vepřové pásy umístěte do pomalého sporáku; přidejte zelenou papriku a nakrájenou cibuli.
- V misce kombinujte hnědý cukr, kukuřičný škrob, 3/4 šálku ananasového džusu (přidávejte vodu, aby se vyrobila 3/4 šálku), ocot, voda, sójová omáčka a sůl; směs až do hladké a nalijte vepřové a zeleninové.
- Zakryjte a vařte na nastavení LOW asi 8 hodin nebo dokud nebude vepřové maso.
- Přidejte ananasové kousky asi 45 minut před koncem doby vaření.
- Podáváme kuře a omáčku s horkou vařenou rýží, pokud je to žádoucí.
Tipy a variace
- Přidejte čajovou lžičku nebo více chilli česnekové pasty (sambal) do omáčky za trochu tepla nebo přidáme asi 1/2 čajové lžičky rozdrcených vloček červeného pepře.
- Proveďte to svými proužky kuřecí stehna nebo hovězími proužky.
Jak vyrobit a vařit karfiolu rýže
Umyjte hlava karfiolu a vysušte. Čtvrtka květáku. Zmrzněte karfiol pomocí řezačky nebo pulzu v kuchyňském robotu s řezným kotoučem. Vyhoďte tvrdé stonky. Kusy by měly být zhruba velikosti zrna rýže.
Smažte 1 nebo 2 polévkové lžíce oleje nebo másla po dobu asi 5 minut, nebo dokud ne. Nebo vložte rýžový květ v mikrovlnné troubě. Hoďte s 1 polévkovou lžící rostlinného oleje nebo roztaveného másla a zakryjte plastovým obalem. Mikrovlnná trouba na 100% výkon asi 3 minuty.
Mohlo by se Vám také líbit
- Pečené sladké a kyselé náhradní s ananasem
- Pečené sladké a kyselé kuře s houbami
- Sladká a kyselá vepřová panenka s ananasem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 890 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodík | 440 mg |
| Sacharidy | 130 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 46 g |