Pro vegetariány a ty, kteří mají alergie, je plnění díkůvzdání často zdrojem frustrace. Co může být uspokojivou stranou, je často uvařeno u ptáků, nebo jinak z kuřecího masa, vajec nebo mléčných výrobků. Ne toto Apple a Fennel Challah Stuffing. Recept se spoléhá na zeleninový vývar a je pečený samostatně - pohyb, který nejen usnadňuje ohřátí, ale je mnohem bezpečnější než vaření v Turecku . Chtěli byste to opravdu rovnou příležitost? Začněte s vajíčkem bez vody.
Udělat to jídlo: Kdo říká, že plnění je jednou za rok pokrm? Pokud máte zbývající challah na ruce, použijte ho v tomto receptu (je to snadné na polovinu, pokud nesloužíte davu - jen pečte v 9x9-palcové nebo 2-litrové mísy). Podáváme menu inspirovanou díkůvzdání, které obsahuje perské pečené kuřecí maso , tento domácí domácí brusinkový a hruškový chutney a báječnou chutnou zelenou fazole s pekanem a datem sirupem .
Ingredience Tip: Vyberte si pevné, sladké jablkové odrůdy jablek pro nejlepší příchuť. Gala, Pink Lady, Mutsu nebo Fuji jsou dobré volby.
Co budete potřebovat
- 1 velký bochník challah, nakrájený na 3/4-palcové kostky (asi 10 šálků challah kostek)
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje, plus extra pro drizzling
- 1 velká cibule, oloupaná, ořezaná a nakrájená
- 4 stroužky česneku, rozbité, loupané a jemně nakrájené
- 2 fenykly středních žárovek, oříznuté a tenké plátky
- 2 velké stonky celeru, nakrájené a nakrájené na plátky
- 2 středně velké jablka, nasycené a nasekané do kusů 1/2 palce
- 2 lžíce jemně nasekané čerstvé šalvěje
- kůra 1 citronu, s výhodou organické
- 2 šálky zeleninového vývaru
- Mořská nebo kosherová sůl a čerstvě mletý černý pepř (volitelně)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na teplotu 350 ° F. Olej pečicí troubu o rozměrech 9x13x2 palců nebo podobně velká (3 až 4 litrové) hrnce. Linka 2 velké, okrajové pečící listy s pergamenovým papírem. Rozdělte krychle challah mezi plechy na pečení. Chlejte trochu trochu olivového oleje, promícháme čistými rukama a rovnoměrně se rozetřete do jedné vrstvy. Pečte v předehřáté troubě, otočte jednou nebo dvakrát během vaření, až do sušení a opečení, asi 15 až 20 minut. Odložte k vychladnutí, ale ponechte troubu zapnutou.
- Ve velké pánvi nebo pánve kuchaře nastavenou na středně vysokém ohřevu olej zahřejte. Přidejte cibuli, česnek, fenykl a celer a usaďte, dokud je cibule měkká a průsvitná, asi 5 minut. Přidejte jablko a pokračujte v zahřátí až do zahřívání, asi o 5 minut více. Míchat šalvěj a citrónovou kůru a usušit až do vůně, asi 1 minutu. Odstraňte z tepla.
- Umístěte kostičky opečené challa do velké misky. Přidejte zeleninu a nasypte na plášť. Zeleninový vývar rovnoměrně nalejte do směsi a dobře promíchejte. V případě potřeby ochucte sůl a pepř.
- Nalijte plnicí směs do připravené pekáče a vyhlaďte ji. Zastrčte trochu olivového oleje. Zakryjte fólií a pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut. Pečlivě vyjměte fólii a pečte ještě 10 až 20 minut, nebo dokud nebude vrchol zlatý, a náplň dosáhne vaší preferované konzistence.