Tato pečeně vepřová panenka s receptorem na brambory se velmi snadno připravuje. Podávaný s česnekem, cibulí, tymiánem a pažitkou je toto jídlo chutné a šťavnaté. To je také jednoduché dát dohromady na rušné weeknight-posypeme s několika kořením a umístěte do trouby vařit.
Vepřová panenka je ve skutečnosti svalová tkáň podél vrcholu hrudní koše prasete. Je to lehčí a cenově dostupnější alternativa k hovězí svíčkové a je připravená a vařená stejným způsobem. Vepřové maso je stále "jiným bílým masem" a je optimální pro ty, kteří sledují svůj cholesterol a příjem tuku, protože má podstatně méně kalorií, tuků a cholesterolu. Má mírnou chuť - podobně jako kuře - a je dokonalým prázdným plátnem, který přidá váš osobní dojem.
Servírujte vepřové panenko a brambory s přílohou na zeleninu pro kompletní jídlo, které se může cítit příliš zvláštní, aby sloužilo rodině uprostřed týdne!
Co budete potřebovat
- 1 vykostěná vepřová pečeně, asi 3 až 4 libry
- 1 1/2 čajové lžičky česneku,
- rozdělený
- 1 lžička prášku cibule
- 2 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu, rozděleného
- Sůl a pepř na dochucení
- 4 až 6
- střední brambory
- 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1 až 2 čajové lžičky lyofilizované nebo čerstvé pažitky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 325 F.
- Vepřová plečka rozkrojte 1 čajovou lžičkou česneku, 1 čajovou lžičku z cibule a 1 ½ čajové lžičky tymiánu. Posypeme slanou a pepřovou omáčkou a vepřovou špičku umístit do mělké pekáče. Pečeme 50 až 55 minut.
- Mezitím si oloupeme a rozdělíme brambory. Vařte ve vroucí vodě asi 10 minut. Měli by být stále pevné.
- Vypusťte, nechte vychladnout a umístěte brambory do velké misky; házet olivovým olejem, 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu, pažitku, 1/2 čajové lžičky česneku a soli a pepře.
- Umístěte brambory kolem bravčové koňce a opékněte další 45 až 60 minut, nebo dokud vepřové nezaregistruje nejméně 155 F na teploměru na maso.
- Pečená vepřová panenka zakryjte fólií a nechte ji asi 15 minut odpočívat před nakrájením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 373 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sodík | 415 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 38 g |