Tento kanadský francouzský toastový recept, střídavě známý jako zlatý chléb nebo bolest dore , je snadná příprava hustě nakrájeného chleba namočeného v oslazené, skořicové pudink a pak sautéed v máslové až zlaté dokonalosti. Původ náladového názvu "zlatý chléb" pochází z jemného odstínu, který chléb po svatbě vyprchá a vykvetá jantarovým javorovým sirupem.
Co budete potřebovat
- 3 vejce
- 1 lžíce cukru
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1 šálek mléka
- 6 plátků chleba (starý den)
- 3 lžíce másla
- Obloha: javorový sirup
Jak to udělat
Poznámka kuchaře : Zatímco mohou být použity měkčí chleby, tento francouzský toastový recept produkuje skvělé výsledky se suššími, výraznějšími chlebami, jako je bochník země nebo bagety.
Jak udělat francouzský toast z Kanady:
Vejce, cukr, vanilkový extrakt a skořici porazte dohromady, dokud směs nebude zcela smíchána a hladká. Do mléka míchat mléko až do úplného zabalení. Kousek chleba vložte do vaječné směsi, otočte je tak, aby pokryly všechny povrchy a nechte chléb namočit po dobu 5 minut.
Rozetřete 1 lžíce másla v velké pánvi položené na střední teplo. Vaříme 2 plátky namočeného chleba v roztaveném másle po dobu 3 minut. Otočte plátky francouzského toastu a vařte je další 3 minuty, dokud nejsou na každé straně zlatavě hnědé a lehce křupavé. Opakujte se zbývajícím máslem a namočeným chlebem.
Tento recept na zlaté pečivo činí 3 až 6 porcí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 180 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodík | 132 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 7 g |