Tato noční snídaně (nebo brunch) kastrol je plná chuti, s vejci, chlebem, klobásou, sýrem a kořením. Je to dokonalý recept na vaření vajec na dovolenou nebo víkendové ranní jídlo.
Jedna věc, která dělá tento kastról a další podobné pečivo tak ideální pro náročné víkendy nebo ráno je, že je připravena předtím. Jediné, co musíte udělat ráno, je vyjmout z chladničky, nechat ho trochu zahřát a pak jej rozložit do předehřáté trouby. Podávejte je spolu s čerstvým melou nebo nakrájeným melounem nebo hrozny, nebo zahřátou kompotovou směs . Plátky rajčat pěkně pokrývají i vaječné pokrmy.
Miska je také velmi všestranná. Nebojte se vyměnit uzeninovou klobásu s klobásou z krocanů nebo plátky uzenin, nebo vyměňte klobásu s vařenou a rozdrobenou slaninou nebo nakrájenou šunkou. Nebo vyměňte nakrájený chléb za rozbité nebo hrubě rozdrcené másle.
Nakrájená dusená chřest nebo brokolice by byla pěkným přírůstkem kastróly, zvláště pokud to děláte na oběd nebo oběd. Nechte 4 až 6 uncí nakrájených hub v malém množství másla a přidejte je do vaječné směsi.
Pokud si oblíbíte příchutě Tex-Mex, přidejte 4-unce kávu mírně nakrájených zelených paprikových chilli nebo 1/2 šálku jemně nasekané papriky a 1/2 šálku jemně nasekané cibule. Použijte mexickou směs sýrů nebo částečně pepřový sýr namísto čedaru a přidejte několik lžiček chilli-prášek nebo taco koření . Tato kombinace je vynikající podávaná s čerstvou nebo zakoupenou rajčatovou salsou.
Co budete potřebovat
- 7 plátků
- bílý chléb (odstraňte krusty nebo použijte italský chléb)
- 1 lžíce másla, změkčené
- 1 libra
- zemní klobása
- 4 šálky drceného sýra čedar
- 6 velkých vajec
- 1 lžička soli
- 1 lžička suché hořčice
- 2 šálky
- polovina a polovina (nebo mléko )
Jak to udělat
- Kousek chleba lehce maste a nakrájíme na polovinu plátky. Usaďte chlebové plátky do pekáče 9 x 13 palců.
- Ve velké pánvi nebo saute pánvi hnědé klobásy. Použijte stěrku nebo lžičku, abyste ji rozdělili. Vypusťte a povlékněte papírovými utěrky. Posypte klobásu přes chléb. Nahořte klobásou s drceným sýrem.
- V mísící misce rozmícháme vejce, sůl, suchou hořčici a mléko, dokud nebude dobře promícháno. Nalijte vaječnou směs na chléb, klobásu a sýr. Krycí nádobu zakryjte fólií a přes noc uchovávejte v chladničce.
- Vyjměte nádobu z chladničky a nechte ji stát při pokojové teplotě asi 20 minut.
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Odstraňte fólii z pánve a pečeme pekáč po dobu 45 minut, nebo dokud nebude kolem okraje bublinková a lehce hněděná nahoře. Může to trvat déle, pokud je stále dost chladno. Maslový nůž vložený do středu by měl vyčistit, až bude hotov.
- Odložte nádobu na snídani do stojanu a nechte ji před podáním stát 15 až 20 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 769 |
| Celkový tuk | 62 g |
| Nasycený tuk | 33 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sodík | 1,263 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 40 g |