Jedná se o tradiční Lexington, North Carolina coleslaw recept. Spojuje zelí, jablečný ocet a kečup, aby vytvořil chutnou slabu, která ide dokonale s vepřovým nebo kuřecím masem. Nakládejte ho jako přílohu nebo ji vložte na vrchol svého grilovacího sendviče.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 až 3 libry (1,1 až 1,3 g) bílé zelí
- 1 šálek (240 ml) jablečného octa
- 2/3 šálku (160 ml) kečupu
- 1/2 šálku (120 ml) vody
- 3 lžíce cukru (45 ml)
- 1 čajová lžička (5 ml) soli
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) kajenského pepře (volitelné)
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) černého pepře
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) chilského prášku
- Dash horké pepřové omáčky jako
- Tabasco
Jak to udělat
1. Nakrájejte zelí. V malé pánvi rozpusťte cukr v jablečním octě na středním ohni. Přidávejte další ingredience kromě kapusty a dobře promíchejte, zatímco se vaří asi 10 minut.
2. Před tím, než se směs ztuhne, odstraňte z tepla. Nechte vychladnout asi 10 nebo více minut, poté nalijte zelí. Chyťte, dokud nebude dobře promíchán. Nepoužívejte okamžitě. Vyhněte se zahřátí, než se směs ztuhne. Nechte vychladnout asi 10 nebo více minut, poté nalijte zelí.
Chyťte, dokud nebude dobře promíchán. Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 114 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 680 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 3 g |