Plněné houby jsou tak vynikající a chutné předkrm! Tento recept je založen na vypěstovaných houbách Steve's matky. Oni jsou nejlepší!!! Ona nasákne houbové čepice v maršálovém vínu a má zemřít. Víno činí houby tak jemné a velmi chutné. Ale pro mě je plnka opravdu ta nejlepší ... klobása, sýr Pecorino, chlebové drobky, co nemilovat?
Namočení hub se trochu připravuje, ale zbytek misky je super rychlé a snadné. Mohou být také sestaveny předem a drženy v chladničce, dokud jste připraveni je zahřát a sloužit!
Vaření žampionů na drátěném stojanu umožňuje, aby se kapalina trochu odčerpala, takže houby nebudou mokré.
Miluji tuto předkrmy před ostatními oblíbenými svačinovými sýry, sýrovým chlebem , Queso a sladkými a dýmovými sýrovými sýry . To vše jsou skvělé předkrmy pro každou dětskou sprchu, svatební sprchu nebo slavnostní brunch!
Co budete potřebovat
- 2 až 3 šálky marsala vína
- 1 balíček hub (Portabella)
- 1/2 lb italská klobása (půda sladká)
- 1/4 šálky strouhanky (domácí, Panko nebo prosté)
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- 1/4 šálku strouhaného sýru Pecorino Romano
- 2 lžíce petržel (nasekaný italský, plochý list)
- 1 lžička soli
- 1 čajovou lžičku pepře
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 malá cibule (žlutá, jemně nastrouhaná)
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 lžička prášku cibule
- 2 lžíce smetanového sýra
Jak to udělat
- Důkladně očistěte houby a vyjměte stonky. Nastavte stonky stranou pro pozdější.
- Naplňte misku nebo velkou plastovou tašku s maršálkovým vínem. Přidejte houbové uzávěry a kryt. Umístěte do chladničky přes noc nebo po dobu nejméně 4 hodin.
- Chopte stonky hub a umístěte do misky. Přidejte strouhanky. Tuto směs zakryjte plněným mlékem a smetanovým sýrem. Nechte sedět po dobu 5 minut.
- Přidejte strouhaný sýr, sekanou petrželku, sůl, papriku, česnek, cibuli a česnek a cibuli. Míchá se. Přidejte italskou klobásu a důkladně se spojte, dokud nebude veškerá směs koření / strouhanka rovnoměrně rozdělena do masa.
- Předehřejte troubu na 400 stupňů.
- Odstraňte houbové uzávěry z chladničky a vyjměte je z vína. Umístěte víčka na chladicí stojan nad plech. Tento recept dělá přehnané houby, takže se naplní velké množství náplně pro každou hubovou čepičku. Vytvořte kulatou kouli z masové směsi a vložte ji do dutiny hubičky. Opakujte se všemi houbami. Umístěte houby blízko sebe na chladicí stojan, aby nedošlo k jejich pádu.
- Pečeme po dobu 25 minut. Houby by měly být zlatavě hnědé. Nahoře s kropením strouhaného sýru Romano a nakrájenou petrželí!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 217 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodík | 292 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |