Receptura česneku
Česnekové máslo je jednou z mnoha obvyklých variací na Maître d'Hôtel Butter nebo "směsné máslo", ve kterém je do másla začleněna nějaká příchuť nebo příchuť.
Obvykle jsou masla složená do válců a chlazená nebo dokonce zmrazená, a pak se na steaky , rybu nebo zeleninu podávají plátky nebo pečivo.
Co budete potřebovat
- 1 lb (4 hole) Nealkoholické máslo
- 5 velkých hřebíček
- čerstvý česnek
Jak to udělat
- Ve velké misce rozmlákejte máslo s bramborovým masérem nebo si jej roztřepte rukama. Můžete dokonce smetanovat máslo pomocí pádlo připoutání stojanu mixer - ale cílem je jen dostat máslo měkké, takže můžete začlenit česnek.
- Oloupeme a jemně nakrájíme česnek. Potom pomocí kuchyňského nože šéfkuchař důkladně rozetřete česnek na pastu. Buďte opatrní, když používáte tento nůž tak, abyste drželi ruce od ostrého okraje.
- Přidejte česnekový česnek a pokračujte v mashing / míchání / míchání masla až do úplného smíchání.
- Rozložte na pracovní plochu velký čtverec (1 stopový nebo větší) plastového ovíjení a potom navažte smíšené máslo na plast. Nyní vložíte máslo do válce uvnitř plastového obalu
- Přilepte přebytečný plastový obal na koncích válce do uzlu, nebo použijte jen malé kousky šňůry, aby se konce spojily. Můžete dokonce vyrobit řetězec z krátké části plastového obalu a přetočit jej na malé lano.
- Chlad nebo zmrazení, dokud není potřeba.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 216 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodík | 5 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |