Přátelský chléb, známý jako Amish Friendship Bread je to, co se vyrábí s galonem velikostí znovu utěsněného plastu Amish Friendship Bread starter a těmito směry. Pokud jste příjemcem vaku startéru, měly by tyto pokyny přicházet s taškou. Jste-li člověkem, který rozdává startér, ujistěte se a vytiskněte si tento návod, abyste jeli s ním.
Poznámky v okraji:
Chcete-li lépe držet krok s procesem výroby tohoto chleba, přidejte do tohoto receptu skutečná data. Den první je datum, kdy jste poprvé obdrželi (nebo vyrobili) tašku startéru. Den 10 je den, kdy můžete udělat nějaký chléb
Nepoužívejte s tímto receptorem žádné kovové lžičky nebo misky. Bude narušovat proces fermentace.
Chcete-li, aby taška Amish Friendship Bread Starter vybuchla, zkontrolujte ji více než jednou denně. Ujistěte se, že uvolněte přebytečný vzduch.
Když je řečeno, aby se sáček hnědil, postupujte opatrně. Držte znovu uzavíratelnou plochu v jedné ruce a druhou rukou použijte k hnětení startéru.
Co budete potřebovat
- 6. den (krmení tašky):
- 2 šálky
- mouka (rozdělená)
- 2 šálky cukru (rozdělených)
- 2 šálky mléka (dělené)
- 10. den (Výroba chleba):
- 2 šálky mouky
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/2 čajové lžičky
- prášek do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 čajové lžičky skořice
- 1 šálek cukru
- 1 krabici / 5 uncí instantní vanilkové pudinkové směsi
- 1 šálek rostlinného oleje
- 1/2 šálku mléka
- 3 vejce
- 1 čajová lžička vanilky
- 1 sáček Amish Friendship Starter
- 1 šálek pekanů (nebo vlašských ořechů, lehce opečený)
Jak to udělat
Krmení Amish Friendship Bread Starter
(Vyplňte polotovary se skutečnými dny v měsíci.)
První den - ______________ - Nedělejte nic za tašku Starteru.
Druhý den - ______________ - Zabalte tašku.
Den třetí - ____________ - Zabalte tašku.
Čtvrtý den - _____________ - Zabalte tašku.
Pátý den - _____________ - Zabalte tašku.
Šestý den - ______________ - Naplňte startér
Do sáčku přidáme 1 šálek mouky, 1 šálek cukru a 1 šálek mléka.
Směšujte sáček, dokud nebude dobře promíchán.
Sedmý den - ____________ - Zabalte tašku
Osmý den - ____________ - Zabalte tašku
Deň devět - _____________ - Zabalte tašku
Den desát - ______________ - Vytvořte chléb
Obsah opakovaně uzavíratelného pytle nalijte do nekovové misky. Přidejte zbývající mouku, cukr a mléko. Míchejte dřevěnou nebo plastovou lžičkou. Přidejte 1 šálek startéru do každé z 3 uzamykatelných jednolitrových sáčků. Dejte je svým přátelům. Použijte zbývající startér, abyste vytvořili svůj chléb.
Pokyny pro pečení chleba
Předehřejte troubu na 325 stupňů F. Mazte dvě pánve na krájení 8x4 palců. Ve velké misce s drátěným šlehákem (kov je v pořádku, když děláte bochník chleba) míchat mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení, sůl, skořici, cukr a vanilkovou pudinkovou směs.
Ve střední misce kombinujte rostlinný olej, mléko, vejce a vanilku. Dobře promíchejte. K suchým přísadám přidejte starý startér a mokré přísady. Smíchejte až do kombinace. Míchat matice. Opatrně přelijeme těsto do připravených pánví. Pečeme po dobu 1 hodiny. V pánvi vychladněte po dobu 5 minut. Pečlivě vypusťte chléb na drátěný stojan pro úplné chlazení.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 666 |
| Celkový tuk | 37 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodík | 484 mg |
| Sacharidy | 80 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |