"Setas" nebo houby jsou velmi populární ve Španělsku . Mnoho lidí řídí nebo vyjíždí ven do krajiny a strávit den vychystávání, zvláště po podzimním dešti. Podzim je skvělá doba pro houby a toto jídlo je snadné a velmi chutné podávané s chlebem jako "tapa", jako doplněk k hovězí, jehněčí nebo vepřové pečeně, steak nebo kotlety.
Co budete potřebovat
- 12 až 14 velkých hub, jako jsou krémy nebo bílé houby
- 3 velké stroužky
- česnek
- 4 až 6 polévkových lžících
- panenský olivový olej
- 3/4 šálku (177 mililitrů)
- suché bílé víno
- sůl podle chuti
Jak to udělat
- Umístěte čerstvé houby do cedníku a umístěte je pod tekoucí studenou vodu, abyste odstranili veškeré nečistoty. Ořízněte stonky. Plátek.
- Oloupeme česnek a hřebíček.
- Umístěte velkou otevřenou pánvi na středním ohni a nalijte 4 až 6 polévkových lžic extra panenského olivového oleje. Když je horký, přidejte mletý česnek. Před česnekem hnědé přidejte nakrájené houby a smažte 2 až 3 minuty, promíchejte, abyste houby rozkousali olejem a míchali s česnekem.
- Nalijte bílé víno a promíchejte. Pokračujte v vaření dalších 5 minut. Houby se zmenší a ztmavnou. Přidejte sůl podle chuti.
- Odstraňte a okamžitě podávejte čerstvou bagetu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 273 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 166 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |