To je tak blízko, jak se dostanete do receptury Benihana Hibachi Steak. Zatímco vaří svůj steak na vyhřívaném plechu, můžete vařit přímo na grilu. Nejenže to zvyšuje chuť steaku, je to skvělý recept na zábavu.
Co budete potřebovat
- Pro steak:
- 4 steaky (každý asi 5 uncí)
- 4 lžíce / 20 ml. rostlinný olej
- 8 velkých hub (plátky)
- 1 ml. sůl
- 1 ml. pepř
- Pro omáčku:
- 1/4 šálku / 60 ml. sójová omáčka (nízký obsah sodíku)
- 2 lžíce / 30 ml. bílý ocet
- 1 polévková lžička / 15 ml. cukr (granulovaný)
- 1 hřebíček
- česnek (mletý)
- 2 lžíce / 10 ml. zázvor (strouhaný)
- 1/2 tsp./2,5 ml. pepř (bílá)
Jak to udělat
- V malé kastrolu kombinujte omáčky a přivedete k varu.
- Okamžitě snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte, často mícháním, po dobu 3 minut.
- Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Předehřátý gril.
- Grilujte steaky až do zřídka.
- Zahřejte pánev a přidejte olej.
- Odstraňte steaky z grilu a nakrájejte na kostičky.
- Umístěte steaky a houby do horké pánvičky. Ochutnejte sůl a pepř, vaříme 3 minuty.
- Přidejte omáčku na pánvi a vařte další 2 až 3 minuty, nebo dokud se houby neupraví a steak nedosáhne požadovaného množství .