Tato marináda je podobná asijské omáčce z Satay. Chuť této pikantní arašídové omáčky dobře funguje na jakémkoli masa.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku (120 ml) arašídového másla, krémová
- 1/2 šálku (120 ml) sherry, suché
- 1/4 šálku (60 ml) sójové omáčky, tmavé
- 1/4 šálku (60 ml) červeného vínového octa
- 1/4 šálku (60 ml) medu
- 1/4 šálku (60 ml) oleje
- 1/4 šálku (60 ml) zázvor, rozdrcený
- 1/4 šálku (60 ml) zelené cibule, mleté
- 1/4 šálku (60 ml) koriandru, nasekané
- 2 polévkové lžíce (30 ml) sezamového oleje, tmavé
- 2 lžíce (30 ml) čínské chilli omáčky
- 2 lžíce (30 ml) citronové šťávy
- 6 česnekových hřebíček
Jak to udělat
1. Kombinujte vše v kuchyňském robotu a promícháme. Marinované vepřové maso až 8 hodin.
2. Odstraňte kotlety z marinády a marinádu dusíme na střední teplotu po dobu 5 až 6 minut a mícháme často.
3. Grilujte kotlety a používejte marinády jako mop při grilování.