Centennial Punch pochází z The Stanton Social v New Yorku a je to úžasný úder v menu pro prázdninovou sezónu. Je to také rozkoš ananasu.
To je možná jeden z nejvíce ananasových infuzovaných koktejlů, které najdete, protože tři ze čtyř ingrediencí obsahují tropické ovoce. Zatímco to může být dobré pro letní párty, whisky a koriandr přinášejí twist, který z něj činí stejně životaschopnou alternativu pro zimní zábavu .
Existuje nějaký preparát, který je spojen s tímto úderem, ale není to nic, co je příliš zdanlivé a většinu práce můžete dělat den nebo dva před vaší stranou. Začněte tím, že vložíte velkou whisky z Coloradu s čerstvým ananasem, pak udělejte nějaké rychlé kamenné kouzlo, abyste vytvořili sirup z koriandru a ananasu. V této době můžete také chtít zmrazit zbývající ananas v kostech, které chcete použít jako led.
Když přijde čas na párty, vyčistěte více ananasu, vytlačte několik citronů a ještě několik karamelizujte. Dáte vše dohromady ve vašem oblíbeném skleněném džbánu.
Co budete potřebovat
- 1 1/4 šálku ananasu naplněné Stranahanovým Coloradem
- Whisky
- 3/4 šálku koriandru-ananasového sirupu
- 1/4 šálku
- citronová šťáva (fresH)
- 4 šálky
- ananas (čerstvý, pyré)
- Obloha:
- plátky citronu (karamelizované)
Jak to udělat
Připravte několik složek
- Naplňte 1 1/4 šálku whisky Stranahan's Colorado s 1/4 šálkem čerstvého ananasového krystalu po dobu 24 hodin.
- Puree 4 šálky čerstvého ananasu v mixéru a přetřete jemným sítkem.
- Proveďte koriandrový-ananasový sirup metodou podobnou tomuto citronovému sirupu s použitím ananasového džusu. Můžete také použít ananasové pyré, ale bude muset jemně napnout sirup, jakmile se ochladí.
- Caramelize citrony nakrájením několika citronů, zahříváním trochu oleje v pánvi a vařením citronů asi 5 minut, dokud měkké a hnědé. Můžete také přidat trochu cukru pro extra sladkost.
Chcete-li dělat punč
- Kombinujte ananasovou infuzovanou whisky, napjatou ananasovou kaší, sirup koriandru a ananasu a citronovou šťávu ve vaší oblíbené vinotéce nebo džbánku.
- Chill alespoň po dobu jedné hodiny.
- Když je připraveno k podání, přidejte led. Velké kostky zmrzlého ananasu mohou být použity místo ledu pro skvělou čerstvou a trvanlivou ovocnou chuť.
- Obložte několik karamelizovaných plátků citronu.
(Recept od společnosti The Stanton Social)
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 42 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 5 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |