Pokud jste nezkoušeli grilovanou omáčkou na bázi hořčice, pak opravdu chybí něco opravdu lahodného. Tato omáčka funguje dobře s téměř jakýmkoli uzeným nebo grilovaným masem, ale je zvláště ideální pro vepřové maso.
Co budete potřebovat
- 1 šálek žluté hořčice
- 1/2 šálku balsamico octa
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 2 lžíce másla
- 2 čajové lžičky omáčky Worcestershire
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1/2 čajové lžičky kajen
Jak to udělat
1. Umístěte všechny přísady do středního kastrolu. Přidejte jemný vařič na středně vysokou teplotu po dobu 1 až 2 minut a míchání často. Snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte omáčku ohřát na dalších 25 až 28 minut.
2. Vyjměte z tepla a nechte omáčku úplně vychladnout na pokojovou teplotu před umístěním do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v chladničce 3 až 4 dny po přípravě. Přetřete před použitím.
Pokud děláte tuto omáčku za celý prase, jednoduše vynásobte přísady o 8.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 21 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 90 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |