The Dragon's Heart koktejl byl vytvořen mixérem z New Yorku Ektoras Binikos z Art & Spirit Mixology pro Ron Abuelo Rum. Příležitost byla dnem 12/12/12, údajně nejšťastnějším dnem, který většina z nás uvidí v našich životech a protože rok 2012 spadá do roku draka, Ron Abuelo měl 12 mixologů vytvořit 12 koktejlů pomocí svého 12letého rumu k oslavě den. Tenhle, se svou kombinací rum, mezcal a oranžová krev, se stane mým nejoblíbenějším.
V tomto nápoji se hodně děje a máte možnost, která rozhodne, jak hluboká chuť skutečně jde. Volba je určena k tomu, abyste míchali buď sladkou srvátku, nebo sousedovou mátovou citrusovou sýru, dvě polární protiklady, pokud jde o sladidlo. Osobně se mi líbí možnost elderflower, i když s sirupem není nic špatného. Jako další možnost, pokud nemáte nebo nemůžete nalézt srdečnou srst, je St. Germain likér skvělou náhradou a láhev, která je velmi praktická k tomu, aby byla v baru stejně.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 oz rumu (Ron Abuelo 12 è
- Rum )
- 1/2 oz zázvorového likéru (
- Doména de kanton )
- 3/4 oz
- mezcal
- 3/4 oz elderflower srdíčka (nebo mátový citrusový sirup * receptura níže)
- 1 1/2 oz
- krve pomerančový džus
- 3 klíny z
- Limetka
- 5 kapek
- Angostura Bitters
- Obloha: krev oranžová řez
Jak to udělat
- V koktejlové třepačce zmáčkněte vápenné klíny, srdíčko (nebo sirup) a tři kapky hořkých.
- Přidejte led, Ron Abuelo 12 Años, Domain de Canton, mezcal a krve pomerančový džus.
- Pečlivě se protřepte a přitiskněte do martiniho sklenice .
- Ozdobte 2 kvapkami hořčice Angostura a krvavým oranžovým plátkem.
* Pro sirup z máty / citrusů (volitelné)
- 1 máta máty , asi 3 unce, opláchnuté, s kořeny zdobené
- 2 polévkové lžíce: čerstvý citrón, pomeranč a limetková šťáva
- 2 šálky cukru
- 1 šálek vody
- Umístěte mátou, džusem, cukrem a vodou do malého kastrolu a přidejte jemné vaření na středně vysokou teplotu.
- Snižte teplotu a vařte, dokud není cukr úplně rozpuštěn a sirup mírně zahuštěn, asi 5 minut.
- Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Odstraňte mincovnu a přeneste do vzduchotěsné nádoby.
- Chlazený sirup dokud není připraven k použití.
- Může být provedeno až 2 týdny předem.
Více jednoduchých receptů a tipů ze sirupu ...
(Recept z Ektoras Binikos pro Ron Abuelo Rum)
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 305 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4 mg |
| Sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |