Základním nástrojem pro Mojitos, Caiprinhas a další čerstvé koktejly
Muddler je základní nástroj, který je navržen tak, aby rozbíjel a mísil koktejly. Používá se k výrobě některých nejoblíbenějších koktejlů, včetně caipirinha , mojito a staromódní .
Muddler opravdu není nic jiného, než barmanova tlouček a je velmi snadné ho používat. Je to jeden z nejlepších způsobů, jak do vašich nápojů zapracovat čerstvé ovoce a byliny. Jakmile se dozvíte, jak užitečný je muddler, budete se divit, proč jste předtím neměli.
Zvolte své blázinec
Muddlers přicházejí v různých materiálech a většina z nich má stejnou velikost a základní design. Oni jsou obvykle šest až osm centimetrů dlouhý a asi jeden až dva centimetry v průměru. Je to dokonalá velikost pro dosažení spodní části průměrného míchacího skla nebo koktejlové třepačky .
Obecně najdete muddlers vyrobené ze tří různých materiálů: dřevo, plast nebo nerez.
Wood Muddlers: Muddlers jsou nejoblíbenější a používají se v baru, protože některé z prvních nápojů byly smíchány. Přicházejí ve dvou základních tvarech. Jeden vypadá jako miniaturní baseballová pálka s plochým dnem. Druhý je poměrně přímý, podobný designu jako windchime nebo zvonek.
Jsou to oblíbené pro barmany, protože jsou odolné, rychle se hodí a jsou užitečné i pro jiné věci, jako je rozkrájení kostky ledu na menší kousky.
Jedinou nevýhodou dřeva je to, že se o to musíte starat, protože je to organický materiál.
- Nikdy neumísťujte do myčky nádobí na dřevo ani jej nechejte ve stojaté vodě.
- Vyčistěte muddlera ve vodě ihned po použití, zvláště při práci s bobulemi a jinými druhy ovoce, které mohou dřevo zbarvit. Po čase se pravděpodobně vyskytne nějaké vyfarbení, ale to je jen známka toho, že z toho dobře využijete.
- Otřete muddlera suchou látkou, která vám pomůže rychleji vyschnout. Nechte jej trochu uschnout před uložením.
Koupit dřevěný muddler z Amazonu
Plastové a ocelové muddlers V posledních letech došlo k revoluci v muddler designu a mnohé jsou nyní vyrobeny z plastu, nerezové oceli nebo kombinace syntetických materiálů.
- Většina těchto bláznů postupuje podle vzhledu blatníků, protože tenčí konec je snadno pochopitelný.
- To je také obyčejné najít muddler s zuby na dně. Ty se používají k účinnějšímu míchání ingrediencí a jsou skvělé pro rychlou extrakci šťávy z bobulí, citrusových plodů a jiných produktů.
Hlavní výhodou pro plasty a ocelové muddlers je hygiena. Ve srovnání s dřevěnými muddlers je potenciál pro růst bakterií a plísní nebo pro muddler poškození je mnohem nižší.
V závislosti na materiálu, mnoho z těchto muddlers být mytí nádobí v bezpečí. Tam je také prakticky žádné barvení z tmavějšího ovoce a bylin. V podstatě je pro ně velmi snadné pečovat.
5 skvělých koktejlových bláznů pro barmany
Který blázen by si měl vybrat?
Odpověď na tuto otázku bude záviset na vašem stylu míchání nápojů a vašich osobních preferencích. Výběr muddleru je stejně jako výběr koktejlové třepačky: existuje mnoho možností a je tu jedna, která vám nejlépe vyhovuje.
Mnoho barmanů a nadšenců koktejlů rád oba druhy muddlers kolem. Lesní bláznivci jsou skvělí pro každodenní úkoly, jako je jemné rozmazání delikátních bylin a citrusových plodů i praskání ledu. Plastové muddlers jsou skvělé pro odšťavňování plodů a drcení tvrdých ingrediencí jako jsou ořechy. Jsou také opravdu hezké, že se mizerná práce, která může v dlouhodobém měřítku ovlivnit dřevěný muddler.
Jak používat Muddler
Ve většině případů není smutkem rozbíjení ingrediencí do špinavé buničiny, ale jemné pohladení esence z ní. To je místo, kde se mnoho nových barmanů pokazí.
V případě bylinků uvolňujete esenciální oleje. U ovoce je cílem vytěžování šťávy .
- Položte své přísady do dna koktejlové třepačky nebo míchací sklenice . Některé koktejly jsou zmatené přímo v servírovacím skle .
- Opatrně zatlačte dolů a poloviční otočení muddlera.
- Uvolněte a pokračujte v tomto pohybu, dokud nebude plodina dostatečně zmatená. Obvykle to bude trvat asi 4 až 6 otáček.
Další tipy pro muddling
Muddling je jednoduchá technika, ačkoli pár dalších tipů vám pomůže. Mějte to na paměti a vyhneme se nepořádek a vytvoříte lepší koktejly.
- Nezasahujte do třepačky, která má plastové dno, protože jsou náchylné k praskání, a to i při nejmenším tlaku. Pokud je vaše plastová výbava jen jedinou možností, zmáčkněte se ve sklenici a pak přeneste přísady do třepačky a dokončete míchání.
- Muddle před přidáním ledu nebo jednoduše rozdrtíte led a potenciálně zředíte nápoj. Také ingredience, které zamýšlíte zmlátit, nebudou správně zmatené. Toto je někdy nazýváno "Portlandem zmatkem".
Nyní, když víte, jak vybrat a použít muddler, je na čase, aby tyto dovednosti test a objevit pár zmatené nápoje, aby se zamíchal.