V tomto úžasném bao receptu jsou křupavé smažené vepřové břichy, sladká a kořeněná medová sriračská omáčka, nakrájené arašídy a sójové omáčky glazované brasselové kapusty zabalené do lehkého a vzdušného páry.
(Oh, a FYI, napsal jsem tento recept, jako kdybyste měli na ruce zmrzlé páry na páře - Pokud se však odvážíte udělat sami sebe, doporučuji vám tento recept Epicurious nebo zkusit svou ruku v této podvodní verzi od Steamy Kitchen v dolní části blogu {here}.
Co budete potřebovat
- 3 parní buchty
- 1 tlustý plátek z bravčového břicha
- 4 šálky oleje na smažení
- 1/2 hrníček růžičkových klíčků (stonky odstraněné a nakrájené na polovinu)
- 1 polévková lžíce. sójová omáčka
- 2 polévková lžíce. Miláček
- 1 polévková lžíce. sriracha
- 1/2 lžíce. arašídy (nasekané)
Jak to udělat
- Začněte přípravou vepřového břicha. Vaříme vepřové břicho na pár minut, dokud není vařeno. Po vaření nechte vychladnout a vyschnout.
- Jakmile je suchý, přidejte ho do středně horkého oleje a hluboce smažte, dokud nebude křupavý. Odstraňte z tepla, umístěte na papír, aby se mohl vypustit olej a posypeme solí. Dát stranou.
- Připravte růžičkové klíčky. Ve středně velké pánvi přidejte olej a nakrájené křoviny brussel s vnitřní stranou dolů. Otočte teplo na vysokou a nechte klíčky hnědé.
- Jakmile interiér zahalí, přidejte sójovou omáčku, přidejte ji, zahřejte a několik minut zakryjte, dokud klíčky nezměknou.
- Dále připravte parní buchty podle pokynů. Proveďte společně med a Sriracha a odložte. Jemně rozdělíme každou drcenou vařičku a rovnoměrně rozdělíme směs medu a Srirachy, křupavé brucelové klíčky, křupavou biftek a nakrájené arašídy. Uzavřete sendviče a okamžitě podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 920 |
| Celkový tuk | 82 g |
| Nasycený tuk | 29 g |
| Nenasycený tuk | 38 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodík | 426 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 24 g |