Sandy červené fazole jsou vyrobeny z česneku, klobásy a spousty drceného červeného pepře.
Podávejte tuto horkou a kořeněnou verzi červených fazolí přes horkou vařenou rýži a smažte čerstvou panenku kukuřičného chleba .
Tyto fazole jsou velmi pikantní s drcenými červenými pepřovými vločkami a kajenem. Neváhejte měnit papriky podle vaší chuti, zejména pokud používáte pikantní klobásu.
Co budete potřebovat
- 1 libra sušených malých červených fazolí
- 1/2 až 1 libra pikantní a
- klobása nebo použijte mírně uzenou klobásu
- 1 až 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1 velká cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce celeru
- 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky
- 1 velký bobkový list
- 1 až 2 čajové lžičky drcené červené papriky nebo chuť
- 1 až 2 čajové lžičky kajenského pepře nebo chuť
- 2 čajové lžičky mletého kmínu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř, na chuť
- 6 šálků Hotová rýže
Jak to udělat
- Vložte fazole do velké nádoby s vodou a opláchněte. Odstraňte všechny špatné nebo špatně tvarované boby, které vznášejí nahoru. Vypusťte vodu a vložte fazole do hluboké skládky s asi 6 až 8 šálkami vody. Přiveďte k varu a vařte asi 2 minuty. Odstraňte z tepla, kryt a nechte nastavit 2 hodiny.
- Obličej přidejte zpět na středně vysoký ohřev a přivedete k varu. Snížení teploty na nízkou hodnotu.
- Mezitím omáčku v extra panenském olivovém oleji cibule, česneku, petrželku a celeru. Přidejte klobásu, aby se usadil. Poté přidáme sójovou směs na kvašení fazole. Přidejte bobkový list , drcenou červenou papriku, kajenu a kmín.
- Nasypeme fazole, mícháme občas, po dobu 2 až 3 hodin, nebo dokud fazole nejsou měkké. Pokud je směs příliš tlustá, přidejte více horké vody na tenkou. Chuť a přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle potřeby.
- Vařte rýži podle pokynů na obalu.
- Podáváme směs horké boby přes rýži nebo smícháme fazole do rýže.
Díky Sandy za sdílení tohoto receptu.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 871 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodík | 318 mg |
| Sacharidy | 159 g |
| Vláknina | 15 g |
| Protein | 28 g |