Toto maso bere italskou chuť s přídavkem sýru parmazánu a italskou směs bylin. Podávejte tento ochucený masový bochník bramborovým kaštanům a kukuřici nebo zeleným fazolím za skvělé každodenní jídlo.
Maso se skládá z kombinace hovězího a hovězího masa. Nebojte se používat veškeré mleté hovězí maso na maso, nebo použijte 1 1/2 libry zemního hovězího masa a 1/2 libry mletého vepřového masa. Vepřové maso dodává bochníkovi další chuť a vlhkost. Mohutná italská klobása může být nahrazena mletým vepřovým masem.
Co budete potřebovat
- 1 libra štíhlou hovězí maso
- 1 libra mletého vepřového masa
- 1 rajčatová omáčka (rozdělená)
- 3/4 šálku pečených jemných chlebových drobků
- 1/2 šálku parmezánu nastrouhaného, plus 2 až 4 polévkové lžíce na doplnění
- 2 velké vejce (zbité)
- 2 stroužky česneku (jemně mleté)
- 2 polévkové lžíce, sušenou mletou cibuli nebo asi 1/3 šálku nakrájené nakrájené cibule
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 čajová lžička italské bylinné koření
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 °.
- Spojte mleté maso, asi polovinu rajčatové omáčky, chlebové drobky, 1/2 šálku parmezánu, vejce, česnek, cibuli, sůl, černý pepř a italské koření. Míchání nebo míchání až do smíchání. Sbalte ho do lehce naolejené pánve a pečte po dobu 1 hodiny a 10 minut.
- Pečlivě vylijte nadbytečný nahromaděný tuk a rozložte zbývající rajčatovou omáčku na bochník; posypeme několika lžíci strouhaného parmezánu. Pokračujte v pečení po dobu 10 až 15 minut. Vyjměte z pánve, nakrájíme a podáváme.
Slouží 6.
* Rychlá italská směs koření - kombinujte 1/2 čajové lžičky každé sušené listové bazalky, oregano a majoránku a pomlčku vysušené šmouhy.
Tipy a variace
- Chcete-li udržet maso z pečení v kapačkách, použijte nádobu na maso s rackovou vložkou.
- Nesměrujte směs masa. Použijte ruce nebo všechny ingredience vložit do velkého zásobníku na potraviny a promíchat.
- Nahraďte vepřové maso mletou italskou klobásou bez obalů nebo v bochníku používejte částečně mletou telecí maso.
- Překryjte 3 až 4 plátky sýru mozzarelly nad konečnou výsadou rajčatové omáčky a pak pečeme maso o 10 až 15 minut déle.
- Použijte jemné chlebové pečivo namísto jemných chlebových pekařů, které se používají jako šlehač.
- Nahraďte část mleté mrkvy nebo bramboru za část mletého masa. Je to dobrý způsob, jak skrýt zeleninu od dětí a bochník bude o něco méně kalorií.
Mohlo by se Vám také líbit
Rychlá a snadná francouzská cibule
Stuffed Cheeseburger Meatloaf, pomalý sporák
Domácí štýl skořice s grilovanou omáčkou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 403 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodík | 305 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 40 g |