Tato omáčka jistě produkuje skvělý stojan BBQ Ribs. Ať už jsou v troubě nízké a pomalé nebo pečené, tato omáčka s BBQ Rib přidá dotek tepla, trochu kouře a spoustu chutí. Jako vždy upravte množství kayennu, které jste požadovali v receptu tak, aby vyhovoval vašim představám.
Co budete potřebovat
- 2 šálky / 475 kečupu
- 1/3 šálku / 80 ml
- hnědý cukr
- 1/4 šálku / 60 ml mleté cibule
- 2 polévkové lžíce / 30 ml olivového oleje
- 2 lžíce / 30 ml vody
- 3 stroužky česnek rozdrcené
- 1 lžíce / 15 ml jablečného octa
- 1 lžíce / 15 ml rajčatové pasty
- 1 polévková lžíce / 15 ml omáčky Worcestershire
- 1 čajová lžička / 5 ml
- kapalný kouř
- 1 čajová lžička / 5 ml suché hořčice
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml kajen (volitelné)
- čerstvě mletý pepř dle chuti
Jak to udělat
1. Cibuli a vodu napusťte do pyré. Na středním ohni ohřejte střední pánvi. Přidejte olivový olej . Když je olej teplý, nalijte cibulí pyré. Nasypeme 2-3 minuty. Přidejte zbývající složky. Důkladně promíchejte a dusíme na nízkou teplotu po dobu 12-15 minut.
2. Jakmile vaříme, necháme omáčku vychladnout na pokojovou teplotu před použitím asi 30 minut. Pokud děláte dopředu, umístěte do vzduchotěsné nádoby a uložte do chladničky po dobu až jednoho týdne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 52 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 193 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |